01 09
Schrëtt 1: Bereet de Rice
Schrëtt 1: De Reis preparéiert. D.Schmidt Servéiert 2 als Haaptfleesch oder 4 bis 5 Leit als Säitenteller.
- 1 Coupe Ananas Tidbits (frësche léifste, awer dauert Wierker)
- 4 Torten gekachten Ries , virun allem op d'mannst 1 Dag al
- 4 Dëschegele vun Ueleg fir Rousbraten
- 2 Schalotten, dënnem geschnidden
- 3 Knuewelcher Knuewel, Härger
- 1 roude oder gréngen Chili (getrennt sinn wann märt dir Rees erwënscht ass)
- 1/2 Dritt gekachten Eeër kaaft
- 1/2 Coupe gefrueren Erbe
- 1 Eeg, geschlagen (ausgitt wann vegan)
- 1/4 Coupe Kiermën (oder Rosinen)
- 3 Dëschfloen vu Poulet oder Geméisstand
- 3 Dëschfloen vun Fëschsooss (oder Ersatz Sojasauce wann Vegetarier)
- 2 Teaspoon Currypuder
- 1 Eeel vu Zocker
- 3 Fréipunkten, fein geschnidden
- 1/3 Couck frësch Koriander
- 8 bis 12 frësch Garnelen / Garnelen (optional)
Start mat der Preparatioun vum Reis. Huelt e klengt Ueleg fir de Reis (bis zu 1 Esprit) a schaffe mat den Fanger. Dir wëllt d'Kär vu Reizen trennen, fir datt se net zesummen liewen. Op d'Säit leeën.
(Fir eng vegetaresch Versioun vun dësem Rezept gesinn Vegetarescher Helleg Ananas Gebied Rice. )
02 09
Schrëtt 2: Stir Fry d'Shallots, Knoblauch an Chilli
Fruucht d'Schouf, Knuewel an Chili. D.Schmidt Drot 3 Icedëf vun Öl an engem Wok oder grousser Pikanen op mëttlerer Hëtzt. Schockela a Knuewecher a Chili addéieren, frësche Braten fir eng Minutt oder bis zum Däischter. Wann d'Verwéckele gebraucht gëtt, addéiere se elo och.
Tipp: Wann Wok / Pan ze trocken ass, add een e klenge Lager oder e Touch vu Waasser anstatt méi Ueleg.
03 vun 09
3. Etappe: Äer Egg
Fruucht d'Ee. D.Schmidt Push oner de Schoppen, Knuewel a Chili fir d'Ee ze loossen (wann se benotze). Fügt de Schlofen an d'Wok / Pan ëm, a friséieren d'fro séier fir ze kachen (wéi d'Päckelcher ).
04 vun 09
4. Etappe: Fatz a Séiss
Zousatz + Saucen addéieren. D.Schmidt Vermeiden d'Huebe- oder Geméisstand, Fëschsoass (oder Sojasauce), Currypuder a Zocker. Stier gutt, dann add to wok / pan.
05 09
Et gouf 5: Füus de Cashews
Cashews addéieren. D.Schmidt Füidd den Cashews a ruffen fir 30 Sek.
06 vun 09
6. Etappe: Füus de Reis
Fuert den Reis. D.Schmidt Elo ginn d'preparéierten Reis op d'Wok / Pan. Stir-Fett bis all de Reis gemëscht mat der Sauce an ass eng Uniform. Vergeet all Klammen mat Ärem Waasserdéift oder enger Gabel.
Tipp: Gitt net an d'Versuchung, méi Liquiditéit fir de Reis an dësem Punkt ze addéieren, oder et wäert d'mushy ginn. Dir kënnt Zutaten halen a suguer e bësse méi Ueleg op de Buedem vun der Pan ze schéissen, wann de Reis stänneg ass. Lauschter / Reparatur d'Réime vun der Gréisst vun der Pan, oppassen anstatt d'Rühr.
07 vun 09
Et gouf 7: Füu de Peas, Strëpsen (oder Raisins), an Ananas
Ananas, Stréimunge (oder Rosinen) an Ananas. D.Schmidt Füügt d'gefrorene Buedere, Kiervengelen (oder Rosinen), an Ananas. Stir-Fësch fir ze vermëschen.
08 09
8. Etappe Gitt Stir Fruucht a maachen e Tastetest
Fuert d'Brat an de Geschmaachtest fir Salz a Gewierz. D.Schmidt Fuere weider Brout bis alles integréiert ass (1 bis 2 weider Minutten).
Tipp: Dir sollt méi Räis héieren a "knapperen" oder an der Panne kraken. Endlech, maacht e Geschmaachtest. Wann net salzeg genuch, add 1 Teaspoon 1 Esprit méi Fësch Sauce (oder Salz wann Vegetarier). Wann net genuch wier, add méi frittéiert Chili. Wann Dir ze süden ass fir Ären Goût, fügt e Kuss vu Kalk oder Zitrounejus un.
09 09
Klappe 9: Serven a iessen!
Thai Ananas gebratener Rees servéiert mat Garnelen an engem Ananasboot. Getty Images / LifeSpixel Fir ze servéieren, sprëtzen mat Fréihbecher an Koriander. Serve op enger Plack, oder wéi se an Thailand kommen, an engem Ananas, wéi et gezeechent gëtt. (Léiert wéi een eegent mécht: Thai-Stil Pineappel "Boat" .) Siichtesch Thai Chili ass op der Säit fir déi déi et extra kräfteg gefällt. Fir eng super hausgemachte thailännesch Chili Sauce, kuckt Nam Prik Pao Chili Sauce Rezept .