Wat Dir braucht Dir
- 1 Liter Kuch (4 Téi, net vollverkaaft oder Cookie Scraps)
- 2 oz. Feigen (weich getrocknete, ongeféier 15, heefeg gehackt)
- 2 oz. (Medjool, ongeféier 5 grouss, stéckeleg a gréng gehackt)
- 1/2 Tub / 2 Unze. Cranberren (gedréchent)
- 1/2 Coupe / 4 Unze. Mandelen (gereest, gréng zess)
- 1/2 Coupe / 4 Unze. Hälenner (gereest, gréng zess)
- 1/2 Tsp. Salz
- 1 Couck Creme (heft)
- 1,25 Taas / 8 oz. Schockela (Bitter Schockela oder Schockela Chips, fein gehackt)
- 1 Tsp. Vanill - Extrait
Wéi et et mécht
1. Fir d' Ganache ze maachen : Fiert d'gehackte Schockela an enger mëttlerer Hëtzt-séchere Schuel, a setzt d'Crème an enger klenger Buuscht iwwer mëttlerer Hëtzt. Bring d'Crème un engem Simmer, sou datt Blasen op de Rande vun der Pan sinn, awer lass et net erwierken. Gidd d'waarme Sahne iwwer de geschnëtzten Schockela a lass et e puer Minutten erweechen, da schmeisselt et bis d'Schockel geschmëlzt gëtt an d'Gemischt ass gutt kombinéiert a glat.
Huelt Är Ganache fir elo.
2. D'Kuch oder d'Cookie Scraps an der Schuel vun engem Liewensmëttelveraarbechter an Puls zitt, bis Dir e Feierekralen huet. Huelt de Kuch oder d'Cookie Kriibsen an eng grouss Schuel.
3. Füu d'gehackt Fruucht, Nëss a Salz an d'Kuch crumbs a mëschen bis gutt verdeelt.
4. Fügen Sie den Vanillenextrakt un d'Ganache, a gitt duerno d'Ganache iwwer d'Kuch gemengt. Stir bis gutt kombinéiert an et ass e uniformem Textur duerch. Dréckt e klenge Wrap bis op d'Spëtzt vun der Mëschung an friesse bis zu staark genuch fir ze rollen, op d'mannst 1 Stonn.
5. Sobald d'Séissegkeet fäerdeg ass, huet d'Hallef dovu aus der Schuel befonnt an mat verwéckelt Pabeier oder Pergament, wëppelt et an e Läffel ronn 2 Zoll Duerchmiesser a 9 Zentimeter laang. Soubal et e Fusiounsfliger ass, rollen et op de Konter e puer Mol probéieren an et ronn wéi méiglech ze maachen. Wieder de Prozess mat der zweeter Halschent vun der Séissegkeet, d'Form vun engem identesche Protokoll.
6. Fülo d'Logbicher op engem Bakblech a fréi se bis eegent, op d'mannst 2 Stonnen. De Salami kann bis zu engem Mount gefruerert gefroren bleiwen, awer wann Dir se geplangt fir datt laang ze fréihen, ëmfaasst d'Protokoller mat Plastiksverpaf fir Geräter oder e Gefriermart ze verbrennen.
7. Iwwert 15 Minuten virum Déngscht kruut d'Logbicher aus dem Frigo. Roll se an pulveriséierte Zocker fir si ze bezeechen. Cut se an dënnen Scheiwen a servéieren. D'Logbicher kënnen méi laang op Raumtemperatur bleiwen ier e ze mëll ass. Wann se ufänken ze ze mëllen, ze kafen oder ze fréi ze fréi ze stoen. Wann d'Zockerbeschichtung schmëlzt, fille si am Zocker nees ofzeleeën.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 322 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 265 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 7 g |