Crème Crème Supp

Dës Crème vun der Geméisesuppe ass warm a zefriddestellend, perfekt fir Iesse oder Dinner während de Kéiers. Et ass verdaut vun der natierlecher Stärke vun de Karotten, Réiplécke a Kartoffelen, a mir addéiere just e bësse gudde Schlagsam, ier mer dat ginn.

Wat Dir braucht Dir

• 2 mëttlerer Karrott (geschälft)
• 2 Sallerie
• 1/2 mëttler Réck
• 1 Coupe Kéis (zerfetzen)
• 1/2 Kuch Laek (Wäiss, gehackt)
• 1 mëttelgrouss Kartoffel (Russesch oder aner ganz Stärke)
• 2 Kiabeloossen Botter (netaltalt)
• 1 mëttler Zwëschenzäit (geschleeft a grëndlech gehackt)
• 1 Knuewelchen ze knacken (geschleeft a zerdréckt)
• 1/2 Bong Wäin (trocken)
• 1 qt Bouillon (Geméis, Borrel)
• 1 Prise Salz (Kaaser)
• 1 Prisech Päppchen (Buedem, op Geschmaach)
• 1/4 Couck Creme (waarm)

Wéi et et mécht

1. Moudewaard, Sellerie a Schleeken an (ongeféier) seltener Stécker, ongeféier ½ Zoll bis 1 Zoll Déck. Maacht Iech keng Suergen iwwer Präzisioun - d'Zopp wäert iergendeppes purééiert ginn. Mir wëllen nëmmen d'Stécker mat enger eenheetlecher Gréisst maachen, fir datt se egal a kachen.
2. Peel de Kartoffel a schneiden et a Stécker iwwer déi selwecht Gréisst wéi déi aner Geméis.
3. An engem schloofend Suppe Pot, Hëtzt d'Botter iwwer eng kleng a mëttlerer Hëtzt.
4. Huelt den Zwiebel, Knuewel an Veegien (awer net d'Kartoffel) a koch fir 2-3 Minutten oder bis déi Zwiebel liicht liichttransparent ass a rührt méi oder manner kontinuéierlech.

1. Fuert den Wäin a kuken fir eng aner Minutt oder zwee oder bis de Wäin ze schéissen ass ëm ongeféier hallef.
2. Addéiere de Geméisstand , erhéije d'Hëtzt bis mëttelméisseg a bréngt e Kach. Dann fëmmen d'Hëtzt an d' Simmer fir 5 Minutten, da fänkt d'Kartoffel zréck. Simmer 15 Minutte weiderginn oder bis d'Kartoffelen mëllt sinn, datt se einfach mat engem Messer duerchbrach ginn. Loosst se net lasszegoen, mee.
3. Fuert aus Hëtzt a Puren an engem Mixer, an och wann et néideg ass.
   Tipp: Suergfalt benotzen wann Dir hei kleng Elementer an engem Mixer verännert, wéi de waarmen Dampen kann d'Blenderdréckkäschtechmal ofschloen. Start op enger luester Geschwindegkeet mat dem Deckel liicht agar, fir all Damp ze leeën, dach dann den Deckel ze verschloen an d'Geschwindegkeet ze vermeiden.
4. Rente vu sougenannte Zopp a Pot a bréngt op ee Simmer erem ze briechen, doduerch méi Bouillon oder Vulkan ze addéieren fir d'Donst just ze regelen wann néideg.
5. Saison mat dem Kosher Salz a Puder Salz ze schmaachen. Réit d'Beicht Hexaschritt an d'Zuppe just virum Déngscht. Oder, all eenzel Suppe Schale garnéiert mat engem Puppel oder Drall vun waarme Sahne.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	208
Total Fett	8 g
Gesat huet	5 g
Ungessereiert Fett	2 g
Cholesterol	21 mg
Sodium	190 mg
Kuelenhydrater	28 g
Diabetesfäegkeet	4 g
Protein	5 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)