Quick a Easy Vegetable Stock Recipe

De Geméisstand gëtt séier am Verglach zum Rëndfleesch oder Hickelack, awer et ass net manner drastesch.

Geméisst Kapital muss nëmmen 30 bis 45 Minutten simmer fir den maximalen Aroma ze extrahéieren. Tatsächlech kann d'Qualitéit ufänken wann d'Geméis sech ze laang gedréckt huet.

Et gëtt kee Wanter (dh Salz) mat dësem Geméisstoffer bäibehalen, haaptsächlech well Dir wahrscheinlech de Bestand als Zutaten an engem anere Rezept benotzt, ob et eng Zopp, eng Sauce oder eppes ass. Dir wëllt net mat engem Salzwaasser beginn, oder Dir kënnt net kontrolléieren wéi d'salzeg Finale ass.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Gallonen Waasser (kale)
• 1 mëttler Ueleg (geschleeft a gehackt)
• 1 mëttel
• Laachen (Wäiss a gréngen Deeler, gespillt an gehackt)
• 1 mëttelesch Sailenerzell (gehackt)
• 1 mëttler Karussell (geschleeft a gehackt)
• 1/2 mëttler Réck (gehackt)
• 1/2 kleng Tomaten (gehackt)
• 3 Knuewelek Knobelen (geschleeft a zerdréckt)
• 2 Icedëblöden Geméiswierk
• 1
• Blat
• 1/2 Teaspoon getrocknegt Thymian
• 3 bis 4 Sprigs Péitert
• 3 bis 4 ganz schwaarz Päiperleien

Wéi et et mécht

1. Op engem schuedgebotene Vulkaner oder Zoppenpot, hëlt d'Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt.
2. Huel d'Hëtzt ënnerhuelen, d'Ziil, d'Laach, d'Karrott, d'Sellerie, d'Wiederpompel, d'Tomaten an de Knuewel an d'sanft Saute mat dem Deckel op ongeféier 5 Minutten oder bis d'Zwiebelen erweicht a liicht transluzenten. Brav net d'Geméis, awer.
3. Füus de Waasser mat der Bucht Bléi, Thymian, Pärpebohnen, Péitert a Knuewelen; bréngt e Kach ze briechen, dann sëtzt e Simmer. Simmer fir 30 bis 45 Minutten. Skim vu jeglechen Scum, deen op d'Uewerfläch steht, awer ruffen oder net op de Bestietnis agitt. Gitt einfach datt et gäeren.

1. Huelt vun der Hëtzt, gitt duerch e Stroum an een anere groussen Dëppe oder Container. Cool, da fruucht.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	46
Total Fett	2 g
Gesat huet	0 g
Ungessereiert Fett	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	21 mg
Kuelenhydrater	7 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	1 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)