Et kann Iech iwwerraschen, awer dëst Engel Food Kuch Rezept ass natierlech mat Mëllech- a Fettgefäege, an dofir ass et perfekt fir Leit mat Allergien an Intoleranzen zu Molkerei wéi och Kalorien ze zielen. Oh, an et ass wierklech lecker.
Wat ass Engel Iessen Kuch's Geheimnis? Ee Bléck! Egg Whites, déi fettfrei an Mëllechprodukter sinn , ginn dëse Kuch säin Lift an d'Liicht, séiss Texturen ouni traditionell Rising Agenten wéi Backpulver, Bakpulver oder Mastkëscher.
Tatsächlech hunn d'Fett an d'Molkerei keng Plaz an engem Engel Nahrung Kuch - net souguer an der Mëschung oder op der Bakblech. Fir méi Ee-wäisse Platen, äusseren Engel Kuchcannen och probéieren.
Wat Dir braucht Dir
- Fir den Engel Iessen Kuch:
- 12 grouss ei Blieder (oder ongeféier 1 1/2 Tupfen)
- 1 1/4 Coucket Zucker
- 1 Coupe Miel (all Zweck)
- 2 Teaspullen Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Creme vu Tartar
- 1/4 Eeër Salz
- 1 Taass Zocker (wäiss)
- Fir d'Strawberry Sauce Topping:
- 2 Quarts Erdbeeren (hulled an gehackt)
- 1 1/4 Zocker Zocker (wäiss)
- 2 Teaspoon Kalk Juice (frësch)
Wéi et et mécht
Maacht de Kuch
- Heiz den Ofen op 350 F. Den Iis wei bei enger grousser, fettfristeg Mëschtschüssel setzen a lass si fir 30 Minutten bei Raumtemperature stoen.
- Mëttlerweil koumen d'Zocker Zucker an d'Miel an eng mëttlere Schüssel bis gutt kombinéiert. Op d'Säit leeën.
- Den Vanilleextrakt, d'Sahne vum Tartar, an d'Salz zum Eeebelueden addéieren. Mat engem elektresche Handmixer schloen d'Ee Bléckmix op lues Geschwindegkeet fir 2 Minutten. Gitt séier d'Vitesse bis zu enger mëttel Vitesseinstellung a fänkt un all d'Zuel vun 1 Toun ze schockelen ofzeschneie loossen bis et ouni Zocker opgeléist gëtt an eng steif Peaksform.
- Maacht de Mëscher aus a setzt mat engem Spatulatioun a sukzessive Zännmixe an d'Mielekonscht an d'Ee, bis 1/4 Tackel ze fréi, bis all d'Integratioun ass.
- Lëpsen dach de Batter an eng onrechent 10-Zoll-Tube oder eng Engel Iessen Kuch Pan. Bake fir 35 bis 45 Minutten oder bis de Kuch fënnt zréck oder wann en Zännpick steet an d'Mëtt vum Kuch (tëscht der Äussere Mauer an der Bannenwand) entstinn.
- Kuckt d 'Kuchen op en kachen Rack ëm a gitt den Kuch fir mindestens 1 Stonn ze killen ier de Kuch aus der Pan sinn.
Maacht d'Strawberry Sauce a servéiert
- Kombinéieren déi zerräisseg Erdbeeren, 1 1/4 Schouk Weiss Zucker a Kalkjus an enger mëttlerer Kiosk iwwer mëttlerer Hëtzt, d'Ouerrührung ze oft fir den Zocker opzestellen.
- Bréngt d'Mëschung zu engem Kach, dauert d'Hëtzt op déi niddreg Mineralméis fir 5 Minutten ze reduzéieren.
- Transfer d'Zooss an eng Schossel a servéiere waarm oder kal mat Engel Kuchkuch an Ärem Lieblingsmëllech Eis .
Bemierkung: Dësen Rezept ass fir Mëllech- a Laktos-frees Diessen eegent ginn, awer wéi mat all Rezept, dee fir Leit mat Allergien oder Diät-Restriktiounen beabsichtigt ass, sécher all d'Ernährungslabel suergen fir sécher ze stellen, datt et keng hidden hidden milk-derived ingredients gëtt oder allergènen wann dës op Iech zoutreffen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 378 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 229 mg |
| Kuelenhydrater | 88 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 5 g |