Dëse Geméis Rührbitter singt mat sou villen Aroma, du vergiess all iwwer seng erstaunlech gesondheetlech Virdeeler. Mat enger gudder Rührbiesooss ass eng vun de Schlëssel fir eng grouss Veggie Rührfett ze schafen ; Dee aneren ass an der fruucht Fruucht selwer - wëssend wéi Dir ufänkt wat Zutaten ass. Awer och dës Rezept ass ganz verzeien - Dir kënnt Är eege Choix vu Geméis addéieren, jee no deer Dir op der Hand. De Tofu-Topping ass ganz lecker, awer fakultativ. Wann Dir nëmmen de Geméis wëllt hunn, kritt Dir nach ëmmer en aussergewéinlecht Rouer aus dem Rezept.
Wat Dir braucht Dir
- 12 onhaltlech mëttlere Firma Tofu (ongeféier 2 1/2 Tubus)
- 3 bis 4 Knuewelken Knuewel, Härgestouss
- 1 Dësch Äerem Fein zerscht purpur oder wäiss zwéi
- 1 mëttler Karrott, geschnidden
- 1 Saile selwer, geschnëtzt drënner
- 1 1/2 bis 2 Taupe broccoli florets
- 6 bis 7
- Shiitake Champignons , geschnidden
- 1 1/2 bis 2 Coupe Baby
- bok choy oder regelméisseg gehackt grénge Kraut
- 1 roude Klacke, geschnidden
- 6 Eeschtloosst Geméiswierk
- 1/3 Coupe
- Geméisstand
- 3/4 Coupe
- wäisser Miel
- 4 Dëschfloër Sojasauce
- 4 Dëschfloen
- Hoisin Sauce (an der asiatescher Sektioun vun de Supermarchéen)
- 2 Dësch
- séiss Chili Sauce
- 1 Eeele Réi Esseg oder regelméisseg Wäiss Essig
- 1 Esprit Sherry oder Kach Sherry
- 2 Séissputtele Brauner Zocker
Wéi et et mécht
- An enger klenger Mischbecher ruffen d'Tofumarinade (3 Eegeschoss Hoisin Sauce a 1 Essléift Braun Zucker) bis d'Zocker opléist. Kachen den Tofu an 1 bis 2 1 Zoll Kubel oder Rechtepteren a addéieren op d'Sauce, a sech ze drecken fir seeseieren. Set am Frigo.
- Kombinéiert Rous-Fritt Sauce Ingredientsen (Sojasauce, 1 Épicerier Hoisin Sauce, Séiss Chili Sauce, Reiseges, Sherry, 1 Äckerel Brong Zucker) zesummen an enger Coupe an opgesat. Huelt all Ären Geméis, déi se separat halen, fir datt se se bei verschiddene Joeren addéieren. Op d'Säit leeën.
- Miel op eng grouss Platen. Huelt den Tofu vum Kältekadeger an dreift all Miel an der Miel. Loosst de Tofu am Mier sëtzen.
- Heëtzt eng kleng bis mëttlerer Bratpfanne iwwert héich Hëtzt. Add 5 bis 6 Icedo Olivebeem. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere mer d'Kiischtebléien. Fréi 1 Minute, da béid Tofu fir 1 weider Minute oder bis mëttlere Braun op béide Säiten. Huelt d'Tofu vum Ueleg a setzt op Pabeelhandtuch fir ze drenken. Hëtzt op mëttelméisseg a weider Fudder bis all Tofu gekacht ass. Reserve gebraten Tofu op enger Pan am Warmofen.
- Heck e Wok oder eng grouss Bratpfanne iwwert héich Hëtzt. Add 1 Öl Ueleg a verrotzen, dann den Zwiebel a Knuewull ze addéieren. 1 Stuerm. Kockel a Sellerie kaaft 2 Dëscher owes Geméisstand a rëm 2 Minutten.
- Brocoli plus 2 Icedüsenpabee addieren. Stir-fréieren 1 Minute, an dann 2 Icedo Schokoladen. Stir-fréieren 1 méi Minutten, da fänkt Champignonen an all weider verdeelt Stock. 1 Stuerm.
- Doduerch bäi Choy (oder Kabbel), Puder, an all weider Rous-Fritt Sauce, rëm alles zesummen, bis d'Geméis hell a gekacht sinn, awer nach ëmmer Crispess behalen (1 1/2 bis 2 Minutten). Huelt vun Hëtzt a Goût-Test. Huelt e kleng Kalk oder Zitrounejus wann et salzeg ass oder séiss fir Ären Goût oder méi Sojasauce ass net salzeg genuch. E puer frësch geschniddener Chili oder Chili Flocken ginn fir méi Gewierz kënne ginn.
- Fir ze servéieren, ze verkafen Geméis op eng Duschplack oder eenzel Platzen oder Telleren. Tipp de Pan fir dréieem verstees de Sauce laanscht, dann uewen mat der waarmt Tofu. Servéiert mat Thai Jasmine Reis .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 685 |
| Total Fett | 34 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 19 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,780 mg |
| Kuelenhydrater | 78 g |
| Diabetesfäegkeet | 12 g |
| Protein | 27 g |