Oh, meng Gutt, et ginn esou vill Rechtschreifungsoptioune fir wat ass e ganz einfache Geriicht. Ass et Baba ganoush oder ghanoush? Oder vläicht ghanouj ? Dir maacht et awer, et ass immens schmackhaft. Traditioun ass et op e Rezept vu roude Aubergas gemengt mat tahini a verschidde Gewierzer, an et ass typesch Aeetesch oder Mezzo- Plack an der orientalescher Kichen. Et ass ganz einfach ze maachen, awer ech hunn och scho gebakene Wuestler an et gi grouss Mäert, déi Hummus a Tahini verkaafen.
Béid Elteren hunn d'Léift mat him gefillt wéi se am Mëttleren Oste verbruecht hunn a si hunn hir Begeeschterung fir Auberginen am Allgemengen. An da hunn se e Kand. (Dat ass mir .... Hi.) E Kand, deen d'Aubergine net wollt iessen. Ech hu keng Ahnung firwat mäi Jong säi Gehéier decidéiert, datt dës lëschteg Geméis net fir d'Konsommatioun passt, mee ech war fest an menger Glawen an net d'Quantitéit vun der Versammlung vun der Mamm ze verstees de et géif maachen. Ech hunn awer wierklech wéi Zucchini. Also, meng Mamm huet gefrot, wéi vill Mammen oft maachen, an hunn hir Baba ganoush mat geréift Zucchini gemaach. Si huet net d'Alternativ Rezept erfonnt, denken Iech. Vill Mënsche maachen Zucchini Baba ganoush an et war eppes, wat d'ganz Famill iesse géif. Mir wäerten net iwwerhuelen, wéi mäi echt däitsche Papp säi Lieblingsbaby-Wénkelschnitzel op eng Huhnversioun verluer huet wéinst senger picky-Duechter.
Egal ob Dir den Original Replikat Rezept, d'alternativ Zuccini Rezept oder béid, ass d'Konsequenz souwueleg Geméis ganz ähnlech, a d'entsteet Dip ass cremeg a glat. Dir kënnt méi oder manner tahini benotze jee no Är Preferenzen a fille sech gratis fir d'Gewierzer eegent fir Äre Goût anzestellen. Fuert Iech e puer hausgemaachte Pita-Chips an hu glécklech snacken!
Wat Dir braucht Dir
- 2 Grouss Zucchini, gespäichert an halle Längs
- 1 Tischspausel Olivenueleg
- 1 Knuewelchen Knuewel, geschält
- 2 - 3 Tablouppe tahini (Sesam Paste)
- 2 Zigarettenpatrounen Zitrounejus
- 2 Tablouneweeg gehackt Péitert
- Salz a schwaarzer Pabeffer fir ze schmaachen
- 2 Tabliwwelen Piniennisser, gereest, fir Garnéieren
- Pinch vu roude Pfefferflakken (optional)
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis 400 Grad ofschrauwen.
- Slice all Zucchini an der Halschent, Längs an Drod op de Olivenueleg. Plaz op engem Bakblech ze linear mat Pergamentpapier a roséieren am Ofen 30 Minuten oder bis d'Zucchinis ganz gutt sinn.
- Kéis genuch ze killen fir d'Fleesch aus all Zuchinen ze halen. Füidd Iech e Liewensmëttelprozessor mat der Knuewleck, Fee a Zitroune. Puree bis ongeféier glat an erfrëschend an de gehackte Péiterséil, Salz, Päffer a Päiperblat a wann Dir benotzt. Serve mat der gereest Pine Nuts laanscht d'Säit pita Brout fir den Tauchen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 191 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 26 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 6 g |