Glat Pear Fruucht (sabras) maacht e lecker an natierlecht biereger Sirop. Natierlech kënnt Dir dëse Sirup op Top-Pikanen benotzen, awer et ass och wonnerbar fir Cocktailer oder als Basis fir eng Granita oder Sorbet.
Prickly Bears sinn d'Fruucht vun Opuntia Kaktuspflanzen. Hir lëschteg Pulpien reechen vun engem wackelegen Lachkraaft bis eng roseg Magenta Faarf, an si maachen e wonnerschéine Sirup.
Wann Dir Stécker Pear Fruucht kaaft, da wäerte si och scho vun den notoresche Prickel (technesch Gloedids genannt) zéien. Och wann Dir Stéck Biren Kaaft kaaft, ass et eng gutt Iddi fir Handschuere just ze maachen, wann et nach ëmmer e puer Gloiids sinn. Benotzt e Stéckmesser fir d'Fruucht ze schielen an d'Schielen ze verwäschen.
Prickly Pear Fruucht ass ganz sérieux, awer fir dëst Rezept musst Dir net mat den Somen opzeginn.
Wat Dir braucht Dir
- 12 grouss oder 24 kleng Stéck Pear Fruucht
- 2 Zoppen Zocker (kénnuléiert wäiss)
Wéi et et mécht
- Kuriéis schneiden den Zell an setzen en e groussen Dëppe mat genuch Waasser fir d'Fruucht ze decken. BrŽn op eng Hëtzt op héijer Hëtzt, da reduzéiere se d'Hëtzt an d'Simmer bis d'Fruuchthëllef seng Faarf a Geschmack fir d'Liquiditéit verléiert, ongeféier 15 Minutten.
- Iwwerleeft d'Flësseg duerch e Jellybeutel, verschidde Schichten vu Kéiseklack an enger Kolonn oder e Stoff Produkter Beutel.
- Moosse vun der gespanntener Flëss. Dir sollt ongeféier 4 Taas. Gidd d'Liichstabele Liichtkraaft an den Dëppe (ofgeleet de Pot um Enn wann et kee Saat ass). Zocker a Zitrounesauce addéieren. Bréngt d'Mëschung op eng koch iwwer mëttlerer Hëtzt, datt d'Zocker opgeléist gëtt. Een schaarfächtleche Scum bildet normalerweis op der Uewerfläch vum stéckleche Birengs Sir, sou datt et zu engem Kachen geet. Skimm esou vill wéi méiglech wéi méiglech a verloosse se.
- Huelt de stierffee Stéck Birren-Sirup an e klengen Pitt oder hallef Pannendénger (et ass net néideg, d'Gären fir dësen Rezept ze steriliséieren). Vergewëssert Iech e halleft Zoll vu Kappbäll tëschent der Uewerfläch vum Sirop an de Felgen vun de Glas. Wielt d'Felgen vun de Glaser mat engem feindleche Pappe-Handtuch oder propperen Täsch.
- Schrauwen op Këndeleckt a veraarbecht an engem kachen Waasser fir 10 Minuten (passt d'Konsolinn wann Dir op enger grousser Héicht wunnt ). Alternativ spuert de Konservéierungsprozess a kacht Äre stierfbigeen Sirup bis zu 1 Méint.
Tip
Dir kënnt d'Zuel vum Zocker reduzéieren oder vergréisseren, awer net d'Zuel vun Zitrounesaak verringert wéi et Aciditéit ass, déi essentiell ass fir de Sirup ze bewärten.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 280 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Kuelenhydrater | 72 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 0 g |