Frozen Custard
Frozen custard ass e Molkerei-gefruertem Dessert, deen och Eegiel fir Eege Reen. Obschonn ganz gläicht mat Glacemol, manner Loft gëtt gefruerent gefruerent Täusch gefeelt wann et e Gefriess gëtt, deen e ganz dichte, cremeg Textur mécht.
Frozen Yoghurt
Am Géigesaz zu Eis oder Glace Milk, gefruerene Joghurt gëtt mat kultivéiert Mëllech éischter frësch gemaach. D'Bakterienkulturen an de Joghurt stellen eng tangéiert Aroma an déi déck Struktur.
D'Décke Joghurt stellt eng cremeg Textur ouni Fettgehalt. Fett a Zockergehalt vu gefruerene Joghurt variéieren breet vun der Mark an der Mark. Frozen Joghurt gouf an den USA populär wéi eng fett Alternativ zu Eisemëllech an de spéeten Deel vum 20. Joerhonnert.
Gelato
Ee räich, Molkerei-Dessert mat ongeféier 4-8% Butterfett a 12-16% Zucker. Dësen italieneschen Dessert ass méi däischter wéi Glace, well manner Loft gëtt während de Gefriessprozess. Gelatos ginn oft mat Fruucht, Mutterbutter, an heiansdo frësch Kraider aromatiséiert.
Granita
Granitas sinn e knapps gefruerenen Dessert gemaach ginn haaptsächlech mat Zocker a Waasser. Granitas hunn eng herrlech Crunchy-Beschaffenheet wéinst der grousser Eiswaasser, déi erlaabt datt se beim Gefriess bilden. Déi gréissere Textur definéiert eng Granita, sou datt et sech wesentlech ënnerscheet vu Sorbet an Italienesch Ice. Populär Aromen fir Graniten gehéieren Fruuchtjusen, Kaffi oder frësch Kraider.
Granitas entstinn op Sizilien a ginn dacks vun de Platen servéiert als Gaumen.
Glace
Eis Crème ass eng gefruerend Molkerei Dessert, dat tëschent 10 an 16 Prozent Botterfett enthält. Déi héich Fettgehalt a grousser Zuel vu Loft, déi am Fréiseng gefeiert gëtt, erënnert un enger onvergläichheetleche Crème.
De méi fett an de Loftgehalt maacht d'Eiseschnëss a verschiddene vun ähnlechen Desserts wéi Gelato.
Italienesche Ice
Italienescht Äis ass e glattem net-Milk gefruerenen Dessert. Obwuel et keng Molkere gëtt, ass et ähnlech wéi d'Glace. Séisses an aromatiséiertem Waasser ass während dem Gefriessverfahren gerëselt fir e ganz feine Eiskriibelen ze maachen, wat e mëllen, glatem Produkt erbréngt. Déi Gefriessmethode a resultéierend Textur si wat italienesch Iess verschidde vun hiren méi rustikesche Päiperleken, Granit a raséiert Eis ass.
Sherbet
Sherbet ass e ganz niddrege gefruerene Mëllechprodukt. Am Géigesaz zu de Glacen, Sherher beherrscht e blè 1-2% Botter. Fir e weiche, gléckleche Texture ze halen, gëtt de Sherher den Fettgehalt mat vill méi héigem Zockergehalt kompenséiert. Deen héigen Zockerspigel verhënnert grouss Eiselkreestelen aus der Ausbildung ze halen an d'Zesummesetzung gutt ze halen. Sherbet ass oft an Fruuchtakommes fonnt, besonnesch d'Orange, d'Erdbeere an d'Kalk. A ville europäesche Länner sinn Sherbet a Sorbet sinn Synonyme, déi zwou Begrëffer fir en net-Milk-Typ vu gefruertem Dessert benotzt ginn.
Slush, Slushie oder Slushy
"Slush" ass de gemeinsame Begrëff fir gefrorene Kohl Getränke. Dës Getränker gi gefranzert a wärend permanent an enger Maschinn gebaut ginn déi doraus als Spender gëtt.
Slushies ginn och bekannt als Slurpees, gefruerene Cocks oder ICEEs a sinn e populär Element, deen an Convenience Stores verkaaft gëtt.
Sno Cone
Sno Cones sinn eng populär Summer Summervakatioun an den südlechen USA. Si besteet aus engem Ball aus engem feinschauege Eis, deen mat aromatiséiertem Sirup a heiansdo séissgefälschte Kondensmil produzéiert.
Sorbet
Sorbets sinn e gefruerenen, net-Milk-Dessert aus Zucker, Waasser a Fruuch pureo oder aner Aromen. Sorbets hunn eng fein, muester Textur wéinst ongefäege Käfelen während dem Gefriessprozess. Sorbets ginn och heiansdo och mat Wäin oder Likor, ausser Fruucht.