01 vum 07
Wat sinn Prickly Pears?
Christine Benlafquih Prickly Bears - och Cactus Fruucht, Kaktusféiwer, Indian Fee, Barbareschiessen an Tunas - sinn d'Fruucht vun der Opuntia Cactus-Planz. Si sinn am meeschten am Mëttelmierraum , an den Südwesten vun Amerika, zu Mexiko, an Nordafrika an an Deeler vun Südafrika.
An Marokko, Stéck Biren ginn als el karmouss el hindi (Indian Fee) genannt. Si kënne ganz kaafen wéi et an der Foto weist, awer Dir fannt och Verkafsleeder Peel an Äert El Karmouss el hindi vu Karren an der Strooss. Passanten-by beoptraagt fir d'geschielt Fruucht ze kafen, fir et op der Plaz ze iessen.
Prickly Bears kréie hir Numm well de kleng Haiser wéi Prickers - oder Spinnewelt - déi d'Fruucht ubidden. Wéinst der Pudder muss se suergfälscht behandelt ginn, awer aner wéi dat si ganz einfach schielen.
02 vum 07
Aus den Endungen vun de Stéck Pear
Christine Benlafquih Den Peelprozess starten andeems d'Enn vun de stacheleg Bieren ofgeschnidden ass.
Si si schwéier ze gesinn, mä déi kleng Haiser wéi Wierbels sinn wierklech do, a si wäerten einfach op d'Säit an Är Haut fannen. Fir Är Hänn a Fanger ze schützen, ass et am beschten datt Dir eng Gabel, e Handtuch oder e Gärtner Handschicht benotzt, fir d'Fruucht ze stéieren, sou datt Dir et schafft. Ech hunn et net esou traureg datt et hei ass, fir datt d'Fruucht besser an de Fotoen gesinn huet. (A jo, ech bezuelt de Präis an et huet e puer Zäit mat Pinzette verbrauchen fir d'Pudder aus den Fanger ze ziehen!)
03 vum 07
Schneidegrad Duerch d'déck Pear Skin
Christine Benlafquih Maacht een eenzegen Schlitt an der Längt vun der Stéck Pear Haut. Kuckt einfach ze héich genuch fir d'Fruucht ze erreechen, awer probéiert et net an d'Fruucht selwer ze schneiden.
04 vun 07
Pry op de déif Pear Skin
Christine Benlafquih Gëtt séier d'déck Stécker Haut opmaachen - et wäert liicht aus der Fruucht trennen. Dir kënnt Är Fanger benotzen, awer fir dës Päerd ze vermeiden datt Dir de Tipp vum eegenen Messer benotzt hätt.
Nëmmen d'Giel-orangefarbener Faarf vun dësem besonnesche Stéck Birne Fruucht. Aner Zorten si ganz roudech oder souguer gréng a Faarf.
05 vum 07
D'Fruucht vun engem stécklech Pear
Christine Benlafquih Fillt d'Haut vun de stacheleg Birne fort. Et soll an engem intakt Stéck getrennt sinn, well d'Stéck Pear Fruucht preparéiert ass fir ze iessen.
Dës besonnesch Stéck Bear ass ganz ronn a Form. Normalerweis si se méi wäit.
06 vum 07
Innerecher a Somen vun enger Staankbär
Christine Benlafquih Dës Foto weist d'Interieur vun enger Stéck Pear Fruucht. D'Somen sinn eierbar, awer verloosse si wann Dir et virzitt.
Dir kënnt d'Stéck Pear Ganz ësst, schneiden, oder och pureg a gesegelt wéi e Séiss.
07 vum 07
Frittéiert Pear Fruit
Christine Benlafquih Ongelé'ert Staark Birnen bleift fënnef bis siwen Deeg am Frigo. Peeled Stéck Béi och gutt. Den Dag hunn ech dës Fotoen geholl an ech sinn ongeféier 20 Stéck Béi an ongeféier 10 Minutten geschloen - et ass séier an einfach! Ech hunn d'Schuel vu geschuelter Kaktus Fruucht mat Plastik gedeckt, an d'Fruucht waren méi frësch an de Frigoen.