Prickly Pears preparéieren
Sabra Definéiert
Wat ass haart a stécklech an der Äussewelt, awer séiss a liichtege Bannen? Frot eng Israeli, a si wäerten Iech soen - wahrscheinlech mat engem Bléck - et ass e Fruucht a Mammesprooch vun hirem Land. Dee Fruucht ass eng aner Plaz als Stéck Biere oder Kaktusbär bekannt an wann Dir am Juli an August iwwerall an Israel féiert. Dir kënnt wahrscheinlech frësche Sabra Früchten déi op der Säit vun der Strooss verkaf sinn.
Wat sinn déif Pearen?
Liichte Béi sinn d'Fruucht vum Opuntia Kaktus. Dëse Cactus huet grouss flaach Pads (déi iwwregens och ernidderlech sinn), déif Fruucht an Blummen, déi all Joer bléie kënnen. Sabra-Kakti kann op all héijer israelesch Hills verstreet gi sinn, wou se oft als Planzer a Barrièren opgedeelt hunn. Während de Kakti wéi en natierlechen Deel vun der israelescher Landschaft ausgesäit, gi se am 19. Jorhonnert an Israel aus New Mexiko an Arizona importéiert, sou de spéigen israelesche Wäin a Liewensmëttelwriter Daniel Rogov.
Während Stéck Biren als sabras an Israel genannt ginn, soss anzwousch si Indesche Feigen, Barberry Feeën a Thun. D'Fruucht, déi reich an Vitamin C ass, ass ganz populär an Mexiko, Zentral an Südamerika, Mëttelmierregiounen a vun Afrika. An de leschte Joren ass et grad an den USA méi populär ginn.
D'Äusserung vu Stéck Béiwen läit an der Faarwe vu gréng a purpellesch.
D'Innere vu stachelbechen Bands recykléiert aus hellgräifend gréngen a déif goldenen. D'Fleesch vum Fruucht ass mëll, poros a geraumt mat schwaarzen Somen.
Wéi wäerte a picken Pears wielen a preparéieren
Wéi kënnt Ernärung, Reparéieren a iessen Delicious Stéck Pearen
- Wielt Sonneschrëfte mat sëlwer Faarwen, déi eppes zum Drock ginn.
- Ripen sabras bei Raumtemperatur bis Soft.
- Store Sabras am Kühlschrank fir bis zu enger Woch.
- Peel sabras virsiichteg fir d'kleng Spinnewieder op der äusseren Haut ze räissen.
- Sektioun sabras an d'Sauer z'ernimmen.
- Serve sabras kal.
Sabra Rezepter
- Prickly Pear Syrup Rezept - Probéiert dësen einfache, zwéin Ingredientirop an Cocktailer, oder als Basis fir Sorbet.
D'Stécker Pear Granita fräigeloossen - Forageexperte Ellen Zachos erkläert wéi Dir Äis vu Sabra Fruucht maachen an dann an dësem detailléierte Rezept an d'Granita ëmwand.
P rickly Pear Jelly - Dëse Foto-illustréiert Schrëtt fir Äert Rezept féiert Iech duerch de Jelly-Prozess, vu (séchert) d'Prickel ze brengen, fir de ofgeschlossen Jelly.
Edizéiert vum Miri Rotkovitz