Badam Halwa ass e Regal Dessert fir Kings! Obwuel de Rezept net ze vill Ingredienten ruffen, an och net de Prozess ass eng komplex, da brauch d'Léift an d'Zäit fir e gudde Badam Halwa ze maachen ... Dir musst wuertwiertlech iwwer de Pot picken a rousch ständlech ze stoppen, fir datt de Halwa net ausgaang ass oder Brennen. Loosst Iech dat net fäerten, datt Dir awer net ass, well d'Enn vum Resultat gutt ass d'Ustrengung.
Gitt Är Famill a Frënn un Badam Halwa an si wäerte dech fir dat léiwen.
Wat Dir braucht Dir
- 3 1/2 Tupelo
- Mandelen (ganz)
- 1 1/2 Thill Mëllech
- 5 Dësch
- ghee
- 3 Coupe
- Zocker
- Optional: 1/2 Teaspoon
- Saffron Stränn (recommandéiert)
- Optional: e puer Tropfen giel Eegepavverbandën
- 1/2 Teaspoon
- Kardamompudder
Wéi et et mécht
- Gitt d'Mandelen an enger déifer Schuel un a si maachen se genuch waarm Waasser fir hinnen ze bedecken. Loosst si fir 3-4 Stonnen ze niewen. Wann d'Mandelen onrouege sinn, hu se hir Fändel. Fir dës Press all Mandelen tëschent engem Daumen an Zeifinger ze maachen a rullt den Daumendréck vir. Dëst wäert d'Mandel rutsche vu senger Haut. Maacht dat fir all d'Mandelen. Verännert d'Skins.
- Setzt d'Haut ouni Mäntel an e Mixer an d'Mëllech ze addéieren. Mëschung der Mëschung aus enger grénger Paste (déi selwecht Konsequenz wéi Sooji / Rawa).
- Setzt eng déif, schrëftlech Pan op mëttlerer Hëtzt. Wann et hei waarm ass, fügen 3 Tabli vun ghee op. Wann d'Ghee fuscht, addéiere mer d'Mëllechmilch Mëschung. Stier gutt.
- Elo addéieren den Zocker zu der Mëschung a ruffen fir gutt ze mëschen.
- Elo addéiere se d'Saffronstrécke a mëschen gutt.
- Kuke d'Mëschung iwwer mëttlerer Hëtzt, ëmmer réieren fir ze verhënneren datt d'Brennen oder Brennen. Et kann esou ganz geschéien, sou datt Dir extra Virsiicht. Stier ëmmer!
- Op enger Bühn, wéi d'Flëssegket an der Mëllechstrooss ufänkt, wäerte Blieder an Splash maachen, also vläicht vläicht vläicht beim Rühren der Mëschung als Drëpsen brennen Iech schlecht. Et kéint dozou bäidroen, e Uewen-Handschueder / Mëll ze maachen fir Är Hand aus der Spléckter während dëser Etapp ze schützen.
- Soubal d'Splatterung hält (e Schëld datt de Halwa bal fäerdeg ass) fügen d'Rescht Ghee an d'Nahrung ze fuerderen a gutt drängen.
- Kukk d 'Mëschung ginn eréischt bis de gréissten Deel vum Feuchtigkeit dräimëtt. Et wäert ufänken mat de Säiten vun der Pan ze kommen, an Dir wäert och eng kleng Quantitéit vum Begrëff Ghee fir se ze trennen.
- Dir wësst datt de Halwa fäerdeg ass, wann et net méi mat der Pan ze stäifen. Tatsächlech wann Dir op d'Säit vun der Pan schéi wäerte ginn se proppert!
- Huelt den Halwa aus der Hëtzt an erliewt et op e flaach Plack oder Plack fir ze cool ze ginn.
Serve waarm oder bei Raumtemperatur an de Schiefbunnen, garnéiert mat enger Prise vu dënnem Mandeltempel! Genéisst
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 770 |
| Total Fett | 37 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 22 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 232 mg |
| Kuelenhydrater | 100 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 17 g |