Dës Matcha Green Tea Trüffelen sinn sou schéin wéi se lecker sinn! Matcha grénge Téegendem Puder gëtt de Trüffel e liicht, zäitlechen Aroma an eng schéi hell gréng Faarf. Ech géif gären d'Tops mat e bësse méi Matcha-Pudder vereinfachen, de Gouvernance erhéijen a sech mat engem kuerzen Aussoe fabrizéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/4 Teaspoon Matcha Puder (plus extra fir Dekoratioun)
- 1/2 Toun / 4 Unze Creme
- 1 pound wäisse Schockela (fein gehackt, ongeféier 2 2/3 Téi)
- 2 Icedampen Botter (bei Raumtemperatur)
- Pinsch Salz
- 1 1/2 Pounden white candy coating
Wéi et et mécht
1. Setzt d'Matcha, mat engem feinen Draht Mesh Sifter, an eng kleng Schuel an setze fir se ze halen.
2. D'Creme an eng kleng Kasseroll loungen, an d'Pan ëm d'Hëtzt opsetzen. Während d'Creme wärmt, gitt d'gehackte wäiss Schockel an eng mëttlere Mikrowellen-sécher Schüssel an d'Mikrowelle fir 45 Sekonnen, bis d'Schockel schmëlzt schmëlzt.
3. Heëtzt der Sahne bis et an engem Simmerbubel sollt just op der Säit vun der Pan ze erspueren, awer bréngt d'Cremes net ze kachen.
Eemol am Simmer, de Pan aus der Hëtzt nidderzeloosen, d'Séi gespielt Matcha-Puder addéieren, a räisst gutt bis d'Matcha opléist.
4. D'waarme Schimmer iwwer d' wäisse Schockela gär a schmaache gutt bis d'Schockela schmillt an är Mëschung glat an glanzlech. Fügt d'Zueltemperatur Botter an eng Prise vu Salz a Whiskey bis se komplett agebaut sinn. Dëst ass Är Ganache.
5. Dréckt eng Schicht u Schlag op d'Ganache. Fräigert et bis e staarkt Stull ass, ronn 2 Stonnen.
6. Fir d'Trüffelen ze rullen, benotzen e klenge Bonbons oder Löffel fir 1 Zoll Kugel vu Ganache ze bilden. Staun Är Hänn mat Pudderzucker a rullt de Trüffelen tëschent Äre Handflächelen, fir et ronn ze kréien. Gitt d'Trüffelen op engem Bakblech zeechent mam Pergament oder Waxedpapier, a weiderfueren, bis Dir all déi Trüffelen an Kugelen gerullt hutt. Wann d'Trüffelen gemittlech ginn, gi se an de Frigoen fir 10-15 Minuten zréck, fir datt se sech erëm opfänken.
7. De wäisse Schottiszaarbecht an enger Schéier an der Mikrowelle schmelzen, no all 30 Sekonnen fir d'Iwwerhëtzung ze vermeiden. Mat Dippinginstrumenten oder enger Gabel drécken, trëppelt en de wäisse Schlëssel bis se däischter ass, da fuere se aus der Coatéirung a lass d'Exzess dréit zréck an d'Schuel. Plaz se op d'Bakblech zréck, a wann d'Schicht nach ëmmer nëtzlech ass, verspuert e klengt Matcha beim Top, sou datt e liicht Liichstaub vum Pudder ass. Wieder mat de restlichen Trüffelen.
8. Fir déi beschte Geschmaach an Texturen, dës Trüffelen bei Raumtemperatur sinn. Halt se an engem luesen Container am Frigo fir bis zu zwou Wochen.
Klickt hei fir all Truffle Rezepter ze gesinn!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 92 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 27 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 4 g |