Obwuel se séier a séier ze kachen ass, ass dës indische Dessert ganz schmaacht a och e populär. Et ass perfekt fir ze maachen wann d'Zäit kuerz ass, awer Dir wëllt e spezielle Dessert.
Wat Dir braucht Dir
- 500 gms Sooji / Rava / Semolina (Gréng Diversitéit)
- 6 Säppchen Ghee (siehe Rezept ënnendrënner)
- 300 gms
- Zocker
- 500 ml Mëllech (Voll Creme)
- 3/4 Coupe Mëschung aus
- Cashewen (gréng gehackt) an ganz Rosinen / Sultanas
Wéi et et mécht
- Heefegt eng déif Pan op enger mëttel Flamme a waarm wann d' Ghee dobäigesat gëtt. Wann et schmëlzt, addéiere de Cashews a Rosinen a fille fir 2-3 Minutten. Drénkt mat engem Spalt Löffel a bäisst op Pabeierhandtücher. Halt spéit weider.
- Am selwechte Ghee addéiere mer d'Sooji a mëschen gutt.
- Fruucht d'Sooji (d'Rührer häufig) bis se fänkt un eng ganz helleg goldene Faarf a mécht e liichtem Aroma.
- Den Zocker addéieren a gutt mëschen.
- Elo ginn d'Mëllech ze vereinfachen, d'Rëtsch ze laang ze vermeiden fir Klompen ze bilden. Wann iergendeen Formen, siche sëcher ze briechen se mat der Réck vun der Reschter Löffel, sou datt Dir eng glatt pasteart Konsequenz kritt. Kuk der Mëschung bis et déck ass a fänkt un der Säit vun der Pan ze kommen.
- Huelt d'Nëss a Rosinen elo eraus a gutt ze mëschen. Maacht de Feier of an bréngt der Mëschung ze killen, bis Dir et komfortabel handhëllt.
- Loosse mer d'Mëschung, e bëssen an enger Zäit, an d'Kärel mat Bäll (Laddoos). Dréckt vehfteg, awer fest mat liicht gefaangen Palmen fir ze garantéieren datt se keng Rucken hunn a fest an glat sinn. Gitt d'Laddoos op e liicht geraumt Platen wéi Dir preparéiert.
- D'Laddoos wäerte fester ginn, wann se eleng ongeféier ongeféier eng Stonn eleng bleiwen. Si sinn elo fäerdeg ze spueren oder ze späicheren. Bleift an engem luesen Container fir bis zu 1 Woche.