Frësch Äppel kombinéiere mat enger Vanille-aromatiséierter Crème an enger kuerbrécker Krust, fir e wonnerbare Dessert ze kreéieren deen all Kéier funktionnéiert. Zousätzlech sinn d'Ingredienten ëmmer op der Hand an enger däitscher Kichen. Duerfir ass dat " Kuchen " souwuel populär an Däitschland; bal all kachen wësse wéi Dir dëst Kuch baken kënnt.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Crust :
- 1 3/4 Couck Miel
- 2 Séisswaasser Zucker
- 1/4 Eeër Salz
- 7 Eisplécke Botter (geschnidden an kleng Schëfter)
- 1 Eejäol
- 1 bis 2 Iced Waasser dran (kale)
- Fir de Filling :
- 2 Päck Baken Äppel (zB Granny Smith, 4 bis 5 Äppel)
- 2 Dëschfett Zitrounejus
- 1/2 Zocker Zocker
- 3 Eeër
- 1/2 Tackmëllech Crème (ewechgespillt ginn Creme)
- 1/2 Vanill Bean (oder 1 Teelöffel Vanillie Extrait)
Wéi et et mécht
Kierzlech preparéieren:
- Mix Miel, Zocker a Salz. Kéis d'Botter an d'Eejäuschef an d'Mëschung ausmaachen bis déi gréng Kriibs bilden. Mat 1 Esprit vum kale Waasser mat Waasser gëtt et genuch Waasser fir den Teint ze bilden. Wrap d'Teesch Kugel an de Plastikwécklung a Kriib fir mindestens 2 Stonnen. (Schreifweis: kleng, giel Flecken vun Eejäol kënne nach ëmmer sinn, dëst wäert net den Endresultat beaflossen.)
- Benotzt 2/3 vum Teig, rullt en de Krees ronderëm genuch fir den Ënnerdeel vun enger 10-Zoll- Springform Pan ze bedecken .
- (Wann Är Panne méi kleng ass, kënnt Dir net all Muertard benotzen). Roll den verbleienen Teig an e Seel, flaach mat engem Rollroll an d'Linn vun der Pan. Wou de Begrëff erfaasst d'Saiten gebraucht Waasser a Drock fir ze versécheren.
Tipps: Crust soll versécheren, sou datt et kleng oder kee Leckage gëtt. Maacht Iech keng Suergen, wann d'Säiten net ophalen, datt Dir d'Äppel benotze kënnt. E weidert Trick, fir Säiten ze kréien, fir ze bleiwen, ass e bësse kal kalmen Botter tëscht der Pan an dem Teetz ze benotzen an d'Säiten opzebauen, sou datt se décker sinn op der Uewerfläch, méi dënn an der Spëtzt.
Fëllung Ofhuelen:
- Peels de Äppel a knapp halschent geschnidden. Core Äppel a Score op der gerundeter Säit Längt erof (kuck Bild), déif ze ernähren, awer net ëmmer duerch de Wee. Äppel Äppel mat Zitrounejus a lassgedréckt Säit op der Krust, fëllen d'Pan.
- Preheat op 350F.
- Schléit d'Eeër a Zocker bis Zitroungeluet a Zocker huet opgeléist. Add Creme langsam beim Vermëschen. Wann Dir d'Vanille Bikanen benotzt, zerklappt et an d'Mëtt a schaaft déi kleng Zorten. Setzt d'Sauer oder den Vanillenextrakt fir ze custardéieren an ze vermëschen. (Tipp: Benotzt eidel Vanillepod wann Dir Rezept puelt oder hei Schockel mécht.
- Huelt d'Miwwelegemësch iwwer d'Äppel a bis zum Rand vun der Krust. Place Pan am Ofen a backen ongeféier 35 Minutten oder bis Äppel siwe sinn wann se duerch eng Gabel an e Fonkel ausgezeechent ass nawell gespaart (Kaffi gëtt ofgeschloss wéi et cool ass).
- Huelt vun Uewen, killen, aus Fréijoer erausbréngen (op d'mannst de Réng ze rächen) a servéiert mat gefruerene Crème.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 208 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodium | 148 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 3 g |