Äre Guide fir Cashews ze wäschen an ze frësch ze halen
Cashews sinn eigentlech Samen, déi un der Unterseite vum Cashew Apfel op engem Cashewebam hänken, deen natirlech zu Brasilien kënnt . Wann Dir Cashewen kaaft, kënnt Dir se nëmmen aus hirem Shell fannen - d'Hocke ronderëm den Cashew enthält Urushiol, d'selwescht Substanz, déi am Epifier fonnt gëtt, an d'Innere vun der Shell enthält en toxesche Harz. Dofir muss d'Nut sécher aus der Verpackung gefroot ginn. Fir de Harz aus dem Cashew ze kontaktéieren, produzéieren d'Produzenten entweder d'Mier bei enger héijer Temperatur a kachen an Ueleg fir d'Schuel ze maachen.
Dëse Prozess kaafen den Cashew e bësse bis, sou datt d'Cashews ka roueg sinn, si gi ni komplett gekuckt wéinst dëser Schuelungsprozedur. Si sinn awer méi router Degustatioun wéi geréischte Kaffi.
Cashew Nuts auswielen
Raw Cashews kënnen schwéier fonnt ginn, awer geréischten Cashewen sinn weit disponibel. Gegrillte Cashews ginn entweder gesalzt an net agefouert, och ganz oder deelweis. Dir fannt och trocken geréischtert, dat heescht datt d'Nëss gekacht sinn ouni Ueleg. Wann Dir Är Fettnahmestëmmung kuckt, gitt d'Troesch-Roasted Cashews, well se e Fettgehalt hunn wéi all aner Mutt.
Cashews ginn an enormen a prekappéierten Container angeboten. Beim Kafen vu Schoussbehälter sécherstellen, datt d'Cashews bedeckt sinn, a datt de Buttek gutt Produkter huet, fir Frëschheet z'erhalen. Dir fannt Package Cashews an enger Vielfalt vun Containeren - resealable an net-resealable Bags, Plastiksbraten a Folie-Linnen Dosen.
Wann Dir kaaft Käffelen kaaft, wässert Vakuverpackungen oder Zucker iwwer Zellofanverpackungen auswielen, wéi se frësch bleiwen. Egal ob bulteg oder packaged, kontrolléieren ob et keng Beweiser vu Feuchtigkeit oder Insekte gëtt. Kuckt also kucken, datt d'Cashews net schrëftlech sinn, well dëst e Zeechen ass, datt se virun hirem Prime sinn.
Wann méiglech, ruffen de Cashews fir sécher ze sinn, datt se net ranzeg sinn. Wann Dir Akafevill Cashews ka achschéngt se se als "Cashew Kernelen" beschriwwe sinn, déi d'selwescht wéi de Cashew Mutt ass.
De Cashew Nuts spezialiséiert
Cashews hunn héich Stufe vun zwee Saachen: Oleinsäure an Ueleg. D'Oleinsäure huet Cashews e Knaal iwwer aner Nutt gemaach andeems se Haltlaf ophëlt; Cashewen zielen méi laang wéi Mandelen a Päifen, zum Beispill. Deen héije Ueleggehalt (wéi mat all Nossen) maacht se awer verderbe, a si kënne séier racidéieren. Store Cashews an enger kille, trockener Plaz an engem luesen Container, fir d'Absorption vun aneren Liewensmëttel odder ze vermeiden. Bei Raumtemperatur sinn se net laang dauerhaft, awer wann Dir se ze killen, da kënnen se bis zu 6 Méint daueren. Cashews kënne och am Tiefkühlspeicher bis zu engem Joer gespäichert ginn.
Méi wéi ee Snack, Cashew Nëss ginn et gudd fir Rezepter a gemengt an Mutterbutter.