Decoding Older Receptiounslëschten Nëmmen den Numm vum Can Size
Dir hutt schonn nogefrot fir d'Grandma-Sauce-Rezept ze bauen - et ass e Genoss, dee vun der Generatioun an der Generatioun iwwerholl gëtt, eent wat Är groussméisseg gi gekacht an datt Dir engagéiert ass, en Deel vun de Lieblingsspezialitéite vun Ärer Famill ze maachen. Mee e puer vun de Messungen sinn net ganz Sënn - wéi e "Nee 10 kann" sinn?
Wann et ëm modern Rezeptin Zuchlisten kënnt, si mir vertraut mat den Moossnamen vun der Zutaten, wéi och der Gréisst vum Can wann Dir gëlt - zum Beispill: 1 (15-Unze) Tomatenpaste.
Mee méi Rezepter kënne just eng Can-Size-Lëscht ophalen. Dat ass net e Gewiicht oder Volumenmessung, awer nëmmen een Numm oder Zuel-an e wéineg aner. Dat ass besonnesch schwiereg, wann Dir d'traditionell Rezept vun der Bom zum éischte Kéier maacht an Dir sidd net sécher, wéi vill vun engem Zutat soll agefouert ginn. Oder wann Dir e Recipe ernimmt sid fir eng Leit ze füttern a keng Ahnung wéi een "nee 3 squat" schneiden kënnt an der Halschent.
Glécklech, et ass e Wee fir dës al Maueren ze gréissen an eppes méi vertraut.
Can Size Conversion Chart
Am Fall wou Dir iwwert e Rezept benotzt deen net déi Moossnamen ausgeschwat hunn, fannt Dir iwwer allgemeng akzeptéiert Conversiounen, souwuel fir wéivill ze benotzen an wéi Dir et kaaft huet mat deem Konserventech.
| Kann GréisstName | Gewiicht | Volume |
|---|---|---|
| Picknick | 10 1/2 bis 12 Unzen | 1 1/4 Tassen |
| 12 Staubsaugen unzefänken | 12 Onsen | 1 1/2 Tupfen |
| Nr 1 | 11 Onsen | 1 1/3 Coupe |
| Nr. 1 grouss | 16 Onsen | 2 Taasser |
| Platz 1 | 16 Onsen | 2 Taasser |
| Nr. 2 | 1 Pound 4 Unze wéi oder 1 Pint 2 Flësseg ounces | 2 1/2 Tupelo |
| Nee 2 1/2 | 1 poun 13 onsen | 3 1/2 Tupelo |
| N ° 2-1 / 2 Quadrat | 31 Onsen | dauert 4 Taasser |
| N ° 3 | 51 Onsen | 5 3/4 Taas |
| Nr 3 Squat | 23 Onsen | 2 3/4 Taas |
| Nr 5 | 56 Unzen | 7 1/3 Taas |
| Nr 10 | 6 Pond 6 Unzeeche bis 7 Pond 5 Unzen | 12 Taasser |
| 300 | 14 bis 16 Unzeechnungen | 1 3/4 Taasen |
| Nr. 303 | 16 bis 17 Unzen | 2 Taasser |
Jar Gréisst Conversion Chart
Jars, déi an der Erhaalung vun Ären eegene Uebst a Geméis benotzt ginn, ginn als "Konserven" bezeechent. Wann Dir en alen Cannett Rezept kuckt, kann et e Schlësselwaasser opmaachen. Dëst sinn e bëssen manner verwiessele wéi d'Kantengréng wéi Griich an Gréissten kommen, déi schon Referenzgummi a Gewiicht hunn. Obwuel et elo e puer Schauspiller verfügbar ass, hunn déi alte Rezepter e gutt alen Mason Kricher verluecht.
| Jar | Gewiicht | Volume |
| Jelly Jar | 4 Unzen | 1/2 Coupe |
| Jelly Jar | 8 Unzen | 1 Coupe |
| Jelly Jar | 12 Onsen | 1 1/2 Tupfen |
| Halle Pint | 8 Unzen | 1 Coupe |
| Pint | 16 Onsen | 2 Taasser |
| Pint-a-Hallef | 24 Onsen | 3 Coupe |
| Pint-a-Three Quartiere | 28 Onsen | 3 1/2 Tupelo |
| Quart | 32 Unzen | 4 Taasser |
| Halle Gallon | 64 Onsen | 8 Coupe |
| Gallon | 128 Onsen | 16 Taasser |
| Storage Jar | 14 Unzen | 1 3/4 Taasen |
| Storage Jar | 38 Onsen | 4 3/4 Tassen |
Verschidde Gréisst Conversions
Mir hu alleguer wahrscheinlech e Rezept mat enger odder oder vague Zutaten - oder vläicht keng Messungen. Benotzt e puer Basiskonvertiounen fir d'Placken ze fëllen.
| Ingrédient Measurement | Gewiicht | Volume |
|---|---|---|
| Baby Iessen | 3 1/2 bis 8 Unzen | hängt vun der Gréisst |
| Kondenséierter Mëllech | 15 Onsen | 1 1/3 Coucket |
| Verdampfte Milch | 6 Unzen | 2/3 Coupe |
| Verdampfte Milch | 14 1/2 Unzeechnes | 1 2/3 Coucket |
| Frozen Jus konzentréiert | 6 Unzen | 3/4 Coupe |
Geschicht vu Can Gröbten
Fir ze erfannen, wéi vill Coupe an engem Can Hellef ass, ass et nëtzlech fir eng kleng Geschicht vun der Konserveindustrie ze hunn. Laut dem Guides Canning a wéi Dir Konserven benotzt , vun der National Canners Association (et ass elo d'Nahrungsproduktverband genannt), woubäi et (oder waerend) verschidde Standardgréisst betraff sinn, ginn dës Mesuren net op enger Unitéit vu Volumen oder aner Ufuerderungen, a kann zu Verwirrung fir Doheem Cooken féieren.
D'Canners Association erkläert datt an der Zuordnung vun de mysteriéis Zuelen un Dosen, kann d'amerikanesch Industrie d'Dimensiounen vun zylindresche Bannermëschten duerch zwee Zuelen beschäftegt: Héicht an Héicht. D'Auteurbuch vum Guiden gelies de Mangel vun der Virausgesicht vun der Konservenwirtschaft:
De regelméisseg Nr. 2 kann ze grouss sinn fir Béi, Mais an Bounen fir den Duerchschnëttsfamill fir op ee Moment ze benotzen, an d'onbenotéierter Deel ass net sou attraktiv wann se erheiert ginn. De Nr. 3 Kuch vun Tomaten ass och eng Anomalie, obwuel d'Einspréche net esou staark ass wéi fir den 2. Nee. 2½ kann als Kompromës op der Nr. 3, virun allem fir Uebst, agefouert ginn, awer zënter kuerzem e bessere Gréisst Dee gëtt den Duerchmiesser vum No. 2½ benotzt, awer nëmmen déi hallef Héicht. Nodeems Maschinnen e bësse gebaut goufen, fir Dosen aus enger gewësser Gréisst ze schéissen an ze schéissen, et ass schwéier z'änneren egal wéi e wënschenswäert ass.