Millet ass eent vun de meeschte Vertrieder an Ënnerhallef Géier a gouf iergendwéi iwwergedeelt wann de Quinoa de Rage war. Et ass en antike Getreide , dat ronn 7000 Joer an Asien an Afrika. Millet ass glutenfërmeg an allergesche Grond, also kann eng exzellent Wiel fir déi vun eis sinn, déi fir aner Korros sinn. Et ass alkalesch, häerzlech gesond, enthält 15% Protein an ass e lues a brennen, niddereg glycemesch Getreide. Et enthält genuch Äerzbëscher, B Vitamine, Glasfaser, a wann kombinéiert mat Hetzbäume e komplett Profil vun Aminosäure bilden. 1 Tack Kach millet enthält ongeféier 6 Gramm Protein. Et muss awer feststellen datt Hirse och räich a Goitrogens ass, Substanzen déi d'Schilddréieraktivitéit gedréckt hunn, wann si iwwerdriwwen konsuméiert sinn. Bunnschréiegt? Eet Hirse an der Moderatioun, a genéiss se!
Liichte Ofprobéieren vun Hirse ass e optionalem Schrëtt, deen e nuttesche Goût fir dës einfache makrobiotische Pilaf gëtt. Dir kënnt och e puer Kitten of Kardamom mat Zitroun a Karrott addéieren an de fertige Pilaf mat gereest Kiche Nout fir e nordafrikanesche Stil pila passen (vgl. Variatiounen). Dëse Geriicht ass super mat der rouder Lentil Dahl , (besonnesch wann Dir de Kardamomestel zum Pilaf kënnt) oder häerzlech Lentil Stew mat Fall Geméis.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Iesspär Oliv oder gereechtem Sesam-Ueleg
- 1 Coupe Hirse
- 1 kleng kleng Zit (feinhäerzeg)
- 1 Muert (Feierhäscher)
- Grousste Prise vun Meersalz
- 3 Dritt Waasserwierk, Geméisbier oder gratis Bio-Poulet
Wéi et et mécht
- Den Olivem oder Sesamöl an engem schwéieren sougenannten 1-Quart panne op mëttlerer Hëtzt erhëtzt.
- Füidd d'Hirel an d'Puff fir 5 Minutte ze rousen, d'Rührung hält oder bis d'Hirse gëllen ass a gitt e Nuttyaroma.
- Füu de gehackte Ënnegäin an d'Karrett an d'Hirse, a kachen zwou bis dräi weider Minutten, rëfte regelméisseg.
- Fügt d'Salz an d'Waasser op d'Wuecht a roussen. Britt de Millet zu engem Kachen, deckt a reduzéiert d'Hëtzt op e Simmer. Kuk der Pilaf fir 30 Minutten.
- Fuert de Pilaf aus der Hëtzt an lass et ophalen, fir 5 Minuten ze bedecken. Flush de Hirse mat enger Gabel a servéieren.
Rezept Variatioun Ideas
- Füügt 2 oder 3 vläicht (gebrochener) Kardamom-Puder op d'Hirse, wann Dir de geschnittene Ënneg an d'Muert kënnt.
- Huelt Iech eng handvoll vu knaschelen Piniennoss a / oder donkel oder gëllen Rosinen unzefänken.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 98 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 642 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 4 g |