Summer ass op der Manéier an dat heescht vill Burger, Hot Dogs a Pendler. Awer wat iwwer déi Leit, déi léifste fleeglos ginn? Dës Chickpea falafel Gleeweger si sou knuspeg a schaumlech. Si wäerte séier vun de Rëndfleesch iessen an der Muerm. Koppelen, erfrëschende Gurken an eng grouss Retrostil vu Tahini-Sauce, si si sou einfach ze iessen.
Wann Dir keng Amba Sauce gefaart huet, awer sinn e Fan vu séissen a gär zesummen, du wäerts en loonfrëndlecht dovun op de Schläif bass. Et ass de perfekte Kompliment fir de fumeur Cuminaroma vun de falafel a e spannend neie Geschmaach. Genéisst
Wat Dir braucht Dir
- Fir d 'Sliders:
- 8 Slidergrueft Rollen
- 1 Englesch (Keeser) Gurke, (geschmaacht a geschnidden)
- Tahini Sauce (Rezept duerno)
- Amba ass (ka bei Spezialistennegeschäfter kaaft oder fir Är Lieblingsméngo Chutney ersat ginn)
- Fir de Falafel:
- 1 Coupe bedeckten Kichen (gespickt a drainéiert)
- 1/2 Zitel (geschälft)
- 2 Knuewelken (Knuewelek)
- 3 Tablounponnen cilantro (gehackt)
- 2 Zigarettenpauspénker (Zerkleier)
- 1 Teelöffel Buedem
- 1 Teelöffel Bakpulver
- 1/2 Teelstoun Salz
- 1/4 Teelöffel schwaarz Pärp
- 1/4 Cup all purpose Miel
- Optional: Pinch vu roude Pfeffer flak (oder fir ze schmaachen)
- Canola Électronique fir Frigoen
- Fir d'Tahini Sauce:
- 1/4 Cup Sesam Paste
- 1/4 Coupe Waasser
- 2 Zigarettenpatrounen Zitrounejus
- 1 Knuewelken (Knollen)
- Dash Salz (oder fir ze schmaachen)
- Dash Pfeffer (oder fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- Maacht de Falafel andeems d'Kiche, Zitt, Knuewel, Zilantro, Péiterséileg, Buedemoemme, Bakpulver, Salz, schwaarzt Pärpert, Miel a Päckfleischflakken, wann Dir se benotzt. Puree bis datt dës Mëschung meeschten glat ass, awer et brauch net ganz glat. Fridden iwwer 15 Minutten.
- Während de falafel Basis ofkillt, bitt d'Tahini duerch d'Kombinatioun vum Sesam Pâté, Waasser, Zitrounejus, gerotéierte Knuewel, Salz a Pärp an enger Schuel.
- Fügt ongeféier 2 "bis 3" vum Canola-Ueleg bis zu engem groussen Dëppe oder enger Tounseau an op enger Temperatur vu 350 Grad. Form de Falafel an Kugelen, ongeféier 1 oz. (ech hunn e Cookie Scoop benotzt) a villeicht am waarmen Ueleg setzen. Loosst 2 Meter laang fritt a fräiem d'Bäll dreemen fir op all Säit ze braten. D'falafel Kugelen sinn gemaach wann se eng gielbraun Faarf sinn. Fuert aus dem Ueleg mat engem Spaltfleck aus a plazéiere op e Pabeelhandtuch fir ze drenken.
- Virbereed d'Schläifen mam Plaz e bësse vun amba-Sauce um Enn vun all Rolle, dann fiert een falafel Ball an smash et sanft mat der Handfläch. Top mat e puer vun de Gekritzelen an engem Dräi vu Tahini-Sauce.