Baba Ghannouj ass e populären Dip aus Aubergine an Tahini . Et huet e glattem, cremeg Texturen an e liicht gedréckt Geschmaach. Et gëtt traditionell mat Pita Brot servéiert (goufe oder frësch), awer vill Leit hun et als Chipdip mat Kartoffelchips oder Tortilla Chips.
Wat Dir braucht Dir
- 1 grouss Aubergine
- 1 Knuewelken
- 1/4 - 1/2 Zitroun Zitrounjus (je no Geschmaach)
- 3 Dëschjets tahini
- 1 Iessel Salz
- 3 Teaspongen Olivenueleg
- Fir de Garnish:
- 2 Dëschfett Zitrounejus
- 2 Teaspullen Olivenueleg
Wéi et et mécht
- Den Ohegemaachtemperatur bis 375 Grad ze brennen an d'Auberginen fir 30 Minutte backen, oder bis dobaussen ass knusprech a bannen ass mëll.
- Erlaabt 20 Minutte laang ze killen.
- Kachen Eeeplantéieren a schaarf aus der Fleesch an d'Kolander an erlaabt 10 Minuten ze drenken. D'Liwwerung flësseg hëlleft fir e bësse gudde Goût z'entwéckelen .
- Fann Uei Fleesch an enger mëttlerer Schuel. Ugestallt weider Zutaten a Mash zesummen. Dir kënnt och e Liewensmëttelprozessor benotzen anstatt vu Hand. Puls fir ongeféier 2 Minutten.
- Place in serving Schüssel an Top mat Zitrounejus an Olivenueleg. Fügt aner Garnelen no Geschmaach.
- Servéiert mat waarm oder gereest Pita oder e Brat. Genéisst
Garnish Ideas fir Baba Ghannouj
Baba Ghannouj muss ëmmer Olivebeem op Top fir Garnéieren hunn. Allerdéngs kënnt Dir d'Gewürzwierde bis e bëssen erofhuelen andeems d'zerdréckt Puder zerwéiert, e Stréck vu Kumene, Péiters oder Koriander.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 108 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 3 g |