E Schlittschrëft, deen fir d'Kachen benotzt gëtt, huet e flach Kiche mat enger Hëtztquell unter. E Schlittschrëft kann e Stéck Cookware sinn, wéi e Gegräitscher Gegrillt, deen iwwer ee Brenner heizen oder e kann an eng Rei gebaut ginn. Elektrësch Griddelen sinn och eng populär Optioun, déi verstoppt a verstoppt sech aus engem Spigelop.
Kachen op enger Grill
Iessen ass direkt op e Grill gutt gekacht a funktionnéiert gutt fir Eeër, Speck, Pfannekonscht, Franséisch Toast , Héichbrauch a aner Moiesiessen.
Griddelen ginn och oft fir Kooperéieren an aner Hot Sandwiches benotzt.
Eng kommerziell Griddle (dh e Schlittschrëft, dat an eng Rei vu Spëtzt gebaut ass) ass vergläicht mat enger flaach Uewerstatioun, awer se sinn verschidden a verschiddenen Aspekter. Fir eng Saach sinn e flotte Tops aus méi héijer Stéier gemaach ginn an d'Hëtztquell ënner dem Grill ass e richtege Heizelement, net méi Ronn. Och d'Nahrung ass direkt op de Schlitzt gekacht, während e flaach Uewerkappt Kochgeschirme (z. B. Töpfe a Pudder) op der Uewerfläch an d'Nahrung ubidden.
Griichesch Sécherheet
Egal wéi Kachen op engem autonome elektresche Grill oder op engem Gebaier a Gourmandisen op enger Rei sinn, ass et wichteg datt et wichteg Schlësselproblemer a Fro ze halen.
- Ëlo ëmmer en Ofen Mitt, wann Dir mat engem Schläpfer geschafft. Well de Grill gutt ass, kann et einfach sinn ze vergiessen datt all Elementer vum Grill (an och de Grénge a Kanten) ophiewen. E puer Gréider kënnen e bësse während der Kukkelen an ouni d'proper Sécherheetsinstrument réckelen, da brénge Dir selwer, wann Dir e Schlittschrëft ouni Schutz géint d'Hëtzt berührt.
- Benotzt e gutt Spatula. Wann Dir Kiche iwwergrueft Sandwichen oder aner grouss Nahrungsspezialitéiten kuken, benotzen Dir eng méi grouss Spatulatioun fir ze brennen selwer (an d'Nahrung) ze vermeiden.
- Iwwerbléck op Iwwerstëmmung beim Kachen. Wann Dir Kach Speck giess bass, musst Dir vill iwwerhaapt Fett an et muss sécher sinn, datt d'Fetsch kann drainett ginn. Fettgehalt bréngt d'Fett interagéiert mat enger Offen Flam.
Griddle Tips
- De Bénéfice vu Kach mat engem Grill ass d'grouss glat Uewerfläch, déi et ubitt. Vergewëssert Iech datt Dir en eegent Quantitéit vun Ueleg, Botter oder net-Stick gutt Spray benotzt, fir datt Äert Iessen net an Ärem Kierfecht steet.
- Dir kënnt verschidden Zonen mat Ärer Gourmandschicht maachen, vu waarm bis warm. Benotz den ënnerschiddleche Brennerkraaft, fir Temperaturzonen op Ärem Grill ze kreéieren oder wann Dir Är Grill gutt iwwer e Grill gitt, hält déi ganz waarme Fläche getrennt vun der waarmer Zone. Dëst erlaabt Iech fir méi präzis Temperaturen ze kochen an Är Iesse ze waarm ze halen, während aner Elementer kachen.
- Wann Dir eng ganz grouss Gitter benotzt, kann et nëtzlech sinn fir Äert Ueleg an enger Plastiksfläschfläsch ze halen. Dir kënnt dann präzis Punkt an zielen wann Dir Öl op d'Schläim léisst.
Botzen an Pfleeg fir eng Grillbuerg
Wann Dir d'Kiche fäerdeg ass, schrëft Iech all d'Liewensmëttelen a kachen Ofschnëtter vun Ärer Grill. Et kann hëllefräich sinn fir datt d'Wäiss d'Glas mat engem feindleche Lappen drun ass. Gitt Schutzhandschueder, well d'Schläim wäert hei waarm sinn. Schliissend, en décke Mantel vum Kachener, addéieren et mat engem Schof, a séchs de späicheren, sou datt Dir se preparéiere fir nächste Kéier ze koachen.