Sweet Corn Cakes Mat Kéis: Arepas de Choclo

Arepas sinn e lecker Maiskuchen, déi op engem Grill gutt gekacht sinn. Si sinn ganz populär a Kolumbien a Venezuela. Arepas ginn mat engem speziell gekuckte Maiskeemer genannt masarepa preparéiert. Arepas de choclo ginn mat frëschem Mais un der Masarepa gemaach, wat se e méi séisser Goût kritt. Queso Fresko Kéis (ähnlech mat Bauerekéis) fënnt e salzeger Kontrast.

Dës Späicher sinn e wonnvollem Platen mat Botter oder e puer Kéis. Fir e méi houegententt Frühstück, servéiere se mat engem gebackene Ee an enger Säit vu Chorizo .

Wat Dir braucht Dir

• 1 3/4 Schëlleren Mëllech
• 1 1/2 Téi fresch Mais Kernen (vu ongeféier 3 Oueren vu séiss Mais)
• 2 Icedichte vu Botter
• 2 Coupelen masarepa
• 1/2 Coupe verbrannt Queso Fresko (oder eng aner Firma, gesalft frësche Kéis, wéi Bauerekéis)
• Salt fir ze schmaachen
• 2 Esoulaer Botter fir Päiperleken
• Garnesch: extra Kéis fir ze servéieren

Wéi et et mécht

1. Setzt d'Mëllech an d'Mais Kernelen an engem Mixer a pulséiert kuerz, bis d'Mais gréng ass.
2. Huelt d'Mais / Mëllech Mëschung an eng Kasseroll an d'Butter huelen. Iwwerhaalen iwwer mëttlerer Hëtzt bis Mëllech ze kachen. Huelt vun der Hëtzt a léisst 2 Minutte killen.
3. Doduerch d'Masarepa zu enger grousser Hëtztofbestiech Schack. Séisswaasser am Crumblekéis. Lues d'Mëll Mëllech an d'Masarepa pour rëm mat engem hëlzene Läffel.

1. Fëllt d'Rührung gemëschte bis et gutt genuch ass fir ze handhaben, da knapps mat den Hänn ze kniete bis du e glattem homogenen Teint hutt.
2. Mat Salz ze schmaachen a kniwwelen.
3. Fënstert d'Spär: Huelt ongeféier 1/4 Tack vun den Teig an en Form ze forméieren. Flatten tëschent Äre Palmen an eng Panchokkenform, smoothing cracked edges mat den Fanger. Flatten Pakeack bis et ongeféier 1/3 Zoll Déck ass an ongeféier 4 Zoll Duerchmiesser. Wieder mat weiderem Teepel.
4. Schmaacht e Iesselpull aus Botter an engem grousse Sekt mat mëttlerem Hëtzt. Kukken d'Spär a Stécker, bis si gëllenbraun a knusp. Op zwou Säiten - ongeféier 4 Minutten a Säit.
5. Top d'Spull mat enger dënner Plack vu Bauer Käse awer ëmmer heiss oder Plaz e Kéise vu Kéis tëscht zwee Spär. Servéieren warm.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	160
Total Fett	7 g
Gesat huet	4 g
Ungessereiert Fett	2 g
Cholesterol	18 mg
Sodium	107 mg
Kuelenhydrater	20 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	6 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)