Den Numm vun dësem einfach-zu-make Tex-Mex séisser Imbiss ass vun der Tatsaach, datt dës Miel op Miel mat Zimt a Zocker beschmiert ginn, wat se e Goût ähnlech wéi dee allgemenge Lateinamerikanescht Béier behandelen, Churros . Si konnten och Sopaipilla Chips fir ähnlechen Grond genannt ginn, obwuel dësen Numm net sou einfach wéi Macht Churro Chips aus der Zong rullt!
An hir fundamental Form si Churro-Chips e groussen Party-Liewensmëttelen, Casual awer gudd genuch fir Firma. Et gi vill verschidde Weeër fir de Goût z'erreechen an / oder ze dresséieren, awer vergiesst net d'Suggestioune fir Variatiounen op Ingredienten a Proposiounen ënnert der Rezept selwer.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Tannekörnig z'iwwerzocker
- 2 Teaspullen zitt Zëmt
- 1/4 Coupe (4 Dëschfloen)
- richteg Botter oder Kokosnoss oder Kachspray
- 4 grouss Miel Tortillas
Wéi et et mécht
Maacht den Uewen op 350 F / 175 C, also kann et virhuele wann Dir d'Tortillas preparéiert.
An enger klenger Schossel kombinéieren Zocker a Zimt, gutt vermëschen.
Wann Dir d'Botter benotzt, benotzt déi richteg Matière (net margarine!) A schmëlzt et ganz, entweder mat 10-Sekonnen Burst an der Mikrowelle bis datt et flëssegt oder iwwer Héichwärmung an engem Dëppe läit. Benotzt eng Pasteschchrëft um Mound vun enger Tortilla mat enger dënnter Schicht aus geschmëlzene Botter. (Benotzt dës selwëcht Methode wann Dir Kokosnussöl ausgewäscht huet - awer denk drun, datt d'Kokosnoss Ueleg bei enger méi niddreg Temperatur wéi d'Botter schmolzt, also extra säi Virsiicht net verbrennen.)
Wann Dir Cookie Spray benotzt, spuede all Säit vun enger Tortilla, sou datt d'ganzt Stéck mat enger ganz dënner Schicht vun Ueleg bedeckt ass.
Plaz d'Tortilla op eng grouss Platen. Verpaakt e puer Eiseperioden vun der Zockermix op der Tortilla a benotzen Är Fanger fir et ze verdeelen; Et wäert op d'Tortilla hänken, wéinst der Botter oder Uelegeschicht. Schrecken Tortilla iwwer a widderhuelen dës Operatioun, sou datt zwou Säite vun der Tortilla gleichméisseg mat Zimzucker beschichtet ginn. Wann néideg, wëlle de Stéck ëm a widderhuelen datt s de maximalen Ofdeck opgespillt gëtt. Place beschiedene Tortilla op enger grousser Schneideplat.
Wiederholen d'Schrëtt 2 an 3 mat de Rescht vun den Tortillas, andeems se se all an engem Stack op der Trennplat sëtzen.
Benotzt e scharf Messer fir de Stack vun Tortillas an 8 Keile ze schneiden.
Plaz d'Tortillaskeilen an enger eenzeger Schicht op engem Cookie-Blat mat Pergamentpapier oder enger Silikon-Matte ausgebaut.
Fëllen d'Chips fir ongeféier 15 Minutten, bis si knuspueg a lues brong ginn. Gitt e puer Ae op hinnen an den leschten Minuten Backen, fir datt Är Chips net iwwerbrannt sinn.
Huelt Äert Gebuert Churro Chips aus dem Ofen a léisst se onkloer fir 12 bis 15 Minutten ze killen fir datt se "setzen" kënnen. Servéiert direkt oder spuere loosst fir spéider abegraff. (Dëst sinn am beschten wann e bësse méi Deeg langer giess hunn.) Iessen mat Hänn!
Variatiounen op Bäckere Churro Chips
Dozou zéckt net an ënnerschiddlech Versioune vun dësem lëschteg einfache Rezept. Hei sinn e puer Iddien fir Iech matzedeelen:
Wëllt Dir eng méi härzeg, méi roueg hunn? Benotzt dënn Mais Tortillas anstatt vu Miel.
D'Tortillas ginn an dësen Rezept an Keile geschnidden, well et ass e einfache Wee fir e grousse Gréissten Chips ze maachen. Allerdéngs ass et kee Gronn, datt d'Chips Keele musse maachen ; probéiert se an Strips oder Rectangles ze schneiden oder all aner Form déi Dir am Moment denkt.
Spice-wise, Dir musst just net fir Zimt ze halen: ½ Teaspoon ofgrond Nuechten oder e bësse Miel Ingwer oder Muskat zum Mix fir eng méi déif Gewierz Dosis - besonnesch wëllkomm um Feierowend oder op engem kalten Dag . (Frësch gemauert Churro Chips mat waarme Schockela, no engem Dag vu Schläift, soss?)
Fir e klengen eenzegen Aroma, benotzen d'Kärzellen Brauertrau anstatt wäiss Zocker. Granuléierend brong Zucker ass Gëllent, well et manner liiblig ass wéi gewéinlech Braun Zucker; kuckt an den Back Ofgang vun engem grousse Supermarché.
Dir sicht e bësse méi "Oof" am Flavor vun dëse Chips? Huelt een hallef Teeschaaf (oder fir ze schmaachen) vun ierch Chili Pepper (z. B. Puder Pikan oder Chipotle Pfeffer) un d'Zocker Mëschung. Vergewëssert Iech datt Dir keng " Chili-Pulver " benotzt (wat fir Chili Suppe benotzt gëtt an aner Saisons wéi Cumin enthält, déi net esou gutt mat Zocker passt), mee e einfach einfache Buedemperatur gedrockt Pärp.
Wann Dir Iech léiwer Är Chips ze gutt bréngen anstatt se ze baken, léisst d'Zimt Zuckermëschung an enger Lunchdekoratiounssack. Omit de Botter. Loosst d'Tortillas an de Keile fillen a froen 1 bis 2 Minutten, dreift als éischt an enger fridde Frittuer oder an e puer cups of vegetable oil in a baken. Brout Chips aus Ueleg ausverkaisen a gutt opsaugend Pabeier. Wärend nach ëmmer waarm ass, plazéiert e puer Chip op enger Zäit an der Pappebeutel an schüttelen sou datt se mat Zimt a Zocker beschichtet ginn.
Wéi Dir Är Köstlech Zimlech Churro Chips ze servéieren
Dës si lecker wéi -es, awer wann Dir wëllt e klenge Fetcher (a méi kaloresch!) Versicht ee vun den folgenden:
Eng oder méi séiss Dips mat Äre Chips ubruecht. Probéiert d' mexikanesch Schockelaass oder einfach Plattform Séissekondenséiere Mëllech. Maacht eng mexikanesch Karamell-Sauce mat engem klengen Deel gleewen Deel vu Cajeta oder Dulce de leche a flësseger séiss Creme bis de Mix erreeft d'Eegielskonsistenz. Schéckt d'Schuele vum Dip am Zentrum vun enger grousser Kachzäit oder faul Susan an arrangéiert déi Chips ronderëm.
Servéiert Äre Churro-Chips "Nacho Stil"-dat ass, mat enger oder méi séissen Toppings. Drizzle Schockel Sauce, energiebar Dulce de Leche , Fruucht Kaffi (verwärmt bis Wärme sou datt et geschmiert gëtt), a / oder séissgekéiert Kondensmolk iwwer e Platen vu Chips, Top mat Schlags Creme oder e kommerziellen Schnappwaasser a faarweg Sprëtz, Schockela geschoss, oder fein gehackt Nëss. Schreift Är Schafe op enger Platte oder an engem grousse Pabeierkonne fir Hand ze maachen.
Dës basic Basis, Casual Zimt-Zuchtsealen nass e puer Eleganz, wann se als Deel vun engem "Fancier" Dessert benotzt ginn:
Kachen one oder zwee kräfteg Chips an engem Puddel aus Eisegläs oder op enger Platte niewend engem e klenge Plateau vu Schockela Mousse oder séisser Erdbeersuppe.
Maacht de Chips méi grouss (wéi an engem Miel Tortilla hallef oder dréit) an si benotzen als "Cookie" Deel vun engem Napoleon-Dessert, Sandwich aus Schichten vu Schlagsahn an Fruucht.
Oder maacht kleng Churro-Chips (an Bands oder quadratische Formen) an se als lëseleren Optioun op engem Tablet vu verschiddene Kaffi vu Feierdeeg.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 343 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 600 mg |
| Kuelenhydrater | 62 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 7 g |