Dëst ass e schéinen Twist zu enger traditioneller Brisket. Dëse Rezept rufft eng Sangria Marinade a Sooss, déi sécher ass, datt e schonn e gudde Smoek brisket. Serve mat matemolegen Kartoffel méi kalter Méint a mat engem leckere krèm Kaffi Salad am Summer. Dir wäert dës sinn!
Wat Dir braucht Dir
- 1 4-pound / 1,7 kg Rindfleischbëscher
- 1 Coupe / 240 ml Zinfandel
- 1/4 zwénken, fein gehackt
- 4 Knuewelken Knuewel, gehackt
- 2 Konserven Chipotle Chilielen, Hackesch
- 3 Dëschfloër / 45 mL Triple Sek
- 2 Esslöffel / 30 Millioune Chili Pulver
- 3 Dëschfloër / 45 ml Waasser
- 2 Teaspoen / 10 Me Salz Salz
- 1 Teelöffel / 5 ml orange Zest
- 1/2 Teaspoon / 2,5 ml schwaarzen Pfeffer, Buedem
Wéi et et mécht
1. Plaz an e grousst déif Container. Kombinéiert weider Ingrediente kënnt bei enger grousser Miessbecher a iwwer d'Fleesch iessen. Vergewëssert Iech datt all Surfacen vum Brisket gutt beschichtet sinn. Dachdeckel mat Plastiksverdeelung an erlaaben Iech am Frigo op 2-4 Stonne marinéieren. Brischt rembrengen, awer späichere marinad fir spéider, andeems se am Frigo loungen.
2. Virbereedung fëmmen. Dir wëllt et fëmmen fir ongeféier 5-7 Stonnen op 220-230 Grad F / 105-110 Grad C
Place Brisket op Fëmmert a kachen bis déi intern Temperatur erreechst 185 Grad F / 85 Grad C. Brisket vu Fëmmert brong a fest an d'Aluminiumfolie ofmaachen. Kommt fir dräi Deeg.
3. Plaz mat der Marinade reservéiert an de Kasseroll brong an bréngen eng héich Simmer fir 1 bis 2 Minutten. Hëtzt a reduzéiere fir eng aner 8-10 Minutten ze mëttelméisseg bis hefteg ze sinn oder bis d'Sauce ufänkt drénken. Huelt vun der Hëtzt an servéiert Sangria-Sauce iwwer geschnidden Bristrett.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 576 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodium | 887 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 66 g |