Dës Basismethod fir Rumeuren wäert nëmme mat all Typ vu Fleesch benotze mat dem Dehydrator oder Uewen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Päff hun e feine Fleesch
- 1/4 Coupe Sojesooss
- 1 Teaspoon Worcestershire Sauce
- 1/2 Irene Zwiebelpudder
- 1/4 Teaspoon Pärp
- 1/4 Ionstéck Knuewelzpudder
- 1/4 Teufel Flüssegrauch
- 1 Geméisschäin Spray
Wéi et et mécht
Fréiere Fleesch a feste Gefill, awer net schwéier. a schneiden an 1/8 bis 1/4 Zoll-déck Scheiwen.
An engem mëttelgrousse Glas, Steeweër, Plastik oder Edelstahl Schuel, kombinéieren Sojasauce , Worcestershire Sauce , Zonpulver, Pärpert, Knuewelzpulver a flëssegem Rauch. Stir fir d'Feierdeeg z'erklären. Hei Fleesch a Mauere bis all d'Oberflächen grëndlech bedeckt sinn. Deckt Ofdeckt a käschte fir op mannst 6 Stonnen oder bis zum nächsten Dag, ze rëm gelegentlech; reng hannerlooss.
Den Trikot:
Ofhängeg vun der Ofwaachungsmethod déi Dir benotzt, richteger Dachdréischte Racken oder Metallstécker mat Kocher Spray; Wann d'Ouer dréchent, rackelt d'Racken iwwert rëm geschniddene Backpacken. Lift Fleesch aus der Schuel, schütt dech iwwerflësseg Liquiditéit. Arrangéiert Fleeschstëppchen no zesummen, awer net iwwerlappend, op Stänn. Am owes op der Uewerfläch op déi klengst méigléchst Setting bis schlëmmer awer drëchen.
Dehydrator Drock:
Schmaachen d'Schlauchen no Weis vum Hersteller uginn an dréche bei 140 Grad F bis en e Stéck ruckfacht Rëss, awer bréngt se net ze brengen, wann se gebéit gëtt (8 bis 10 Stonnen, lass 5 Minuten laang ze probéieren). Pat all Kéiers vu Ueleg aus ruckeleg. Loosst donkel ganz op Zillen killen; aus Rassegängen, Plaz an engem steife Gefrierscontainer, a friessen 72 Stonnen. Duerno store a loftdéieren, Insekt-Behälter Container an enger kille, trockener Plaz; oder einfrieren oder ze kafen.
Lagerhalter: bis 3 Wochen bei Raumtemperatur; bis zu 4 Méint am Frigo; bis zu 8 Méint am Frigo.
Pro Unze: 94 Kalorien, 12 g Protein, 1 g Kohlenhydrater, 4 g Gesamtfett, 28 mg Cholesterin, 398 mg Natrium
Source: (Sonnenbicher)
Reprintéiert mat der Erlaabnes.