Dës interessant Kiche si spuenesch originéiert awer si sinn och populär an Lateinamerika. Si ginn traditionell mat Miel preparéiert (obwuel Botter e gudden Ersatz sinn), a si si besonnesch zu Chrëschtdag populär.
Polvoronen sinn déck, liicht séiss, ziëlen Kichen, mat Mandel an Anis aromatiséierter a gekuckt mat Pudderzucker. Si sinn eng no Verhältnisser vun de mexikanesche Hochzäitsplaketter , obwuel se anescht verschafft ginn. Eng aner Ënnerscheedung vun dëse Cookien ass datt d'Miel an d'Mandel Mëschten am Orak goufe virbereet ginn, ier Dir de Cookie-Teppe preparéiert, wat de Cookien e unique a lecker Aroma verleiert.
Wat Dir braucht Dir
- 3 1/4 Téi Kuch Miel
- 3/4 Schëllel Mandel Mehl
- 3/4 Dritt Pudderzucker
- 8 Dëscher Waasser Botter (erweert)
- 1/2 Teelstoun Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1 Teaspoon Aniz-Extrait
- 1/2 Tepebe Puderzillen
- Garnesch: extra Puderzucker fir Dekoratioun
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis zu 250 Grad (F) ze heizen.
- Verbreed d 'Miel an d'Mandel Miel gleichméisseg op e Bakblech. Maacht d'Miel / Mandel Mielesalmung am Ofen, rëm ze fréi, bis et däischter ass a ganz liicht brong ass. Huelt d'Mëschung aus dem Ofen a léisst d'Miel a Mandel Miel net komplett killen.
- Plaz d'erweecht Butter zu der Schuel vun engem Stehenmixer déi mat der Paddelvergëftung ausgestatt ass. Füli den pulveriséierte Zocker a mëschen op menger Vitesse bis d'Botter a Zocker gutt vermëschen. Schläif Botter / Zocker-Mëschung op mëttlerer Vitesse bis si sanft, hell a flauscheg ass.
- Säi Salz, den Anisextract, an den Zëmt an gutt mixen. Addéieren d'(gemoossene a gekillte) Miel / Mandel-Geméis allméiers, Mëschung no all Zousatz. D'Mëschung soll zesumme kommen als kräfteg genuch. Wann et esou kräfteg ass datt et net zesummen setzt wann Dir e puer Handwierk dréckt, eng aner 1-2 Icedampen erweecht Butter erofsetzen.
- Want de Cookie-Deel an Plastiksverpackung a Kéisung fir 30-60 Minutten.
- Den Ofen bis zu 350 Grad ofléisen.
- Roll d'Teigs op enger liicht geräifter Uewerfläch an enger Déck vu ca. 1 Zentimeter, oder méi décker, wann Dir wëllt (e puer Leit léiwer dës Cookien e puer Zoll méi oder méi). Schneed 3 Zoll Duerchmiesser Krees vun Teig, a setzen se op engem Cookie Blat mat Pergamentpapier. Re-Roll d'Teesch Scrappë a méi Cookien ofgeschnidden, bis Dir all den Teigs benotzt hutt.
- Kuckt d'Cookien fir ongeféier 15 Minutten oder bis se braun lues ëm d'Kante brong ginn. Huelt aus dem Ofen. Spritt d'Tops vun de Kiche konservativ mat Pulverzuel, wann d'Cookien nach ëmmer waarm sinn.
- Kucke Cookien an engem luesen Container (wann se cool sinn). Cookië gi fir bis zu enger Woch.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 245 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodium | 288 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 4 g |