Den aromatesche Styles zu Gin erfëllt
Dir wësst datt et den Haaptzutat zu engem klassesche Martini ass an et ass néideg fir den Iykescht Geng an Tonic , awer weess Dir wierklech Gjin? Et ass e differenzéierten Déroul, dee fir seng Pinienaroma bezeechent gëtt duerch Wéngerte Beeren, déi den Haaptzoufreg sinn. Awer et gi verschidde verschidde Stile vu Gjin, vun de berühmte London drénken Gins zu alen Schoule Stiler wéi dem Genre an dem alen Tom zu moderne Ginsen wéi Hendrick's, déi d'Definitioun vun der Gänse ausdehnen.
Gin ass faszinéiert an d'Botanik an all Flasche gitt Iech eng nei Erliefnes mat all Sippe. Et ass och essentiell an der Bar an enger Alkohol déi Bartenders unendlech Mëschung Méiglechkeeten bitt. Wann Dir de Gutt vun Gin genéisst an d' vill populär Cocktails vun der Schwäche exploitéiere wëllt, da wësse se e bësse méi iwwert wat et geschitt ass.
D'Schafung vu Gin
Gin gouf am 16. Joerhonnert vum Dr. Franciscus Sylvus, en hollänneschen Appropriaten. Déi ursprénglech Absicht ass en Elixier ze maachen deen d'Blutt vun den Nierentrankungen erënnert. Sylvus huet seng Genièvre kreéiert , Franséisch fir Juniper.
Mass Produktioun vun Gin an England ass kuerz no Richtung. De Kinnek Wëllem III. Huet säi Gruef géint Frankräich bereet fir deier Liquorimporten aus deem Land ze verbannen an d'Ginn ze bezuelen fir d'Mass.
Zënter där Zäit gin gin Gene zu enger weltwäiter Versioun verdeelt. Obwuel d'Englesch an déi hollännesch Bestëmmunge bekannt sinn fir Gjin ze maachen, kann et iwwerall produzéiert ginn.
D'Erzeechnung vum Gin
Gin ass e Liichtkierper destilléiert Geescht, deen aus engem Mash aus Getreidemëllech, normaler Mais, Roggen, Geriicht a Weess gemaach gëtt. Et ass natierlech e puer Kriibsen, déi sinn déi Verpakungen, déi oft mat Hänhberen verbonne sinn .
Gin läit tëscht 40 an 47 Prozent Alkohol am Volume (80 an 94 Beweis) , obwuel d'Majoritéit zu 80 Beweis gëtt.
Navy-Stärke Gjin ass typesch déi stäerkst a ka souguer Top 100 Beweisen.
D'Produzenten kënnen net, duerch Gesetz, hir Gjin bis Alter qualifizéieren an et se rare sinn eng Gënn ze fannen déi all Zäit an enger Faarwen fir d'Alterung verbraet huet. Dofir ass de gréissten Gjin kloer, obwuel e puer kloresch golden Faarf u Wësse fir gewëssen Methoden déi d'Aromaen an d'gin gin.
D 'Botanicals
Déi primär Ënnerdeelung vun Gjin aus den anere Basislastquellen sinn déi Botanik déi während dem distilléiert Prozess benotzt ginn. D'Methode ass net eng Infusioun . Amplaaz sinn d'Botanikater an der nach ëmmer do agefouert ginn, sou datt d'Alkohol e ganz konzentréierten a gudde Geroch mécht.
Gin dominante Goût an Aroma-Noten ginn vun Juniper Beeren bäigedroen . Dës mussen integral sinn, fir datt e Alkohol wéi Gin ze klasséieren ass. De Juniper ass responsabel fir dës "Pinien" Aroma, dee Gin eenzegaarteg mécht.
Jiddwer Distiller vu Gin huet hir Botanesch Rezept benotzt, aus verschiddene Kraider, Aromen, Blummen a Fruucht fonnt. Iwwert dem Juniper kënnt d'Botanik ganz vill vun engem Stil oder Mark zu der nächster. Dëst verbréngt eemolege Gutt Profil. Am Géigesaz zu anere Geeschter wéi Vodka oder Tequila, all Gin, deen Dir gitt däerf een ganz neien Erliefnes sinn.
Zu den heefegsten Botanicalen déi benotzt ginn sinn Mandel, Angelica, Anis, Kassia, Koriander, Fennel, Zitroun a orangen Peel.
E puer Genren Rezepter benotzen nëmmen e puer véier Botanik, anerer benotzen 30 oder méi. Dir fannt Marken, déi hir komplett Lëscht vun Botanik a vill anerer hunn, déi se en gutt bewuessene Geheimnis halen.
London Dry Gin
London Dry gin ass de bekannteste a am meeschte produzéiert Stil vun Gin an der Welt haut. Vill Leit mengen et de Benchmark wann et d'Gënn definéiert. Et ass definitiv eng Juniper-Forward Genn.
Dëst ass eng ganz trocken Geng a seng bléiende a aromatesch Eegeschafte sinn d'Resultat vun de Botanik während der zweeter oder drëtt Destillatioun. D'Dämpfe vun dësen Aromaen erreechen den Alkohol wéi se duerch eng spezialiséiert sinn, mat engem Attachement genannt gin gin.
London Dry gin eens oft fir de Martinis ze maachen . Et ass déi villfäegste Gin - a déi populärste Stil, déi an enger Rei vu Cocktails benotzt kënne ginn.
Wann Dir nëmmen ee Geng an Ärer Bar opstockt , e London Dryt ass déi bescht Auswiel.
Dëse Stil ass wou Dir déi gréissten Markennamen an Gjin fannt , wéi Beefeater, Bombay Saphir a Tanqueray. Et ass och den hämstleche Stil fir bezuelbare Ding Marken , déi spuert ka Geld spenden, awer meeschtens net an de Fanger, martini-ähnlech Cocktailen gemëscht ginn. Am Allgemengen gitt Dir dat wat Dir fir Gin bezuelt, also ass et wichteg datt Dir denkt drun wat Dir drénkt Dir musst mixen ier Dir en Flasch kaaft hutt.
Plymouth Gin
Plymouth Gin ass e klengen, liicht fruchtbare, vollgekenneg Gjin, dee ganz aromatesch ass. Dëse Stil vu Gjin entstand am Hafen vu Plymouth op dem engleschen Kanal. Nëmmen eng Distillerie, Plymouth, Coates & Co., huet d'Recht fir Plymouth Gin haut ze produzéieren, sou ass et e Stil an e Markennumm.
E puer Cocktails ruffen speziell fir Plymouth Gin. Ënnert deene sinn d'rosa Gin- a lëschte Chrëschtdem Rezepter, obwuel et och an aner Getrëffer ginn. Et ass normalerweis e gudden Choix fir Rezepter déi Fruucht ëmfaassen.
Old Tom Gin
De Old Tom gin ass eng séisser Versioun vu London trocken Gjin. Een einfache Sirup gëtt benotzt fir dës aler Gneisstil vun hiren Zäitgenannten ze ënnerscheeden an et gi vill Notizen vun Zitrus.
Den Tom war den originale Genn fir de populär Tom Collins an d'gin vun der Wiel fir vill vum 19. Jorhonnert benotzt. Wann Dir klassesch Cocktails unerkannt hutt , kënnt Dir dacks d'Geschmaach vun den originelle Rezepter kréien andeems Dir den alen Tom anstatt e London dréint.
Net ze vill Zäit ass den alen Tom gin an den USA net verfügbar an konnt exakt am Verein. An deene leschte Joren ass et awer eng Rei US Distillerien, déi dës Gjin produzéieren. Sicht fir Marken wéi Anchor, Gin Lane, Hayman's, Ransom an Spring44.
Genever
Genever, oder Schiedam gin, ass déi hollännesch a belsch Provisioun gin. Dëst ass den ursprénglechen Stil vu Gin, et heescht et all anere Gins virgesäit an inspiréiert. Et gouf éischt fir Medikamenter ofgelenkt a war déi originell Geng, déi an villen vun de klassesche amerikanesche Cocktail vum 19. Joerhonnert benotzt gouf, an den ale Tom Old as the star of the bar.
Dës Varietéit ass vu Malzkornemousdiel distilléiert ginn, op eng Manéier wéi e Whisky . Et tendéiert de niddere Beweis (70 bis 80 Beweis) wéi d'Englesch Kollegen. Bols Genever ass déi bekanntesten Marken mat weltwäiten Verdeelung, obwuel et och aner sinn, déi se exploréieren.
Genever ass oft an d'Eichenfässer ëm ee bis dräi Joer a kënnt an zwee Stiler. Den Oude (alen) Genre ass den ursprénglechen Stil mat enger Strooss Faarf an et ass relativ séiss a aromatesch. Jonge (jonker) Genre huet e méi haart gerëselt a leichter Kierper.
Déi hollännesch hunn ëmmer nach léiwer Genre ze drénken, oft mat engem klengen Tulpfaarf-Glas speziell fir si entwéckelt. Et ass och zimlech gemittlech, Cocktailen ze mëschen, wéi zum Beispill d' Hot gin gin punch an aura bei mir .
New Western Dry Gin
Den Numm "New Western Dry Gin" (oder "New American Gin") fänkt un Ufank 2000 aus. Et beschreift eng Rei moderner Gin, déi d'Grenze vum Geescht d'Definitioun gedréckt hunn, déi op d'Dominanz vum Juniper baséiert.
An dëser Ära huet vill amerikanesch Handwierk Distiller Gins ofgelenkt, déi op aner Aromen konzentréiere wéi Juniper. Dëst huet zu enger Debatt gefouert, ob dës Marken technesch als GIN klassifizéiert ginn. De New Western Dry Gin Moniker ass vun der Majoritéit vun der Bartendinggemeinschaft weltwäit adoptéiert fir dës Gins aus méi traditionnelle Stiler ze ënnerscheeden.
Populäre Marken, déi an dësem Stil beaflosst sinn, sinn Hendricks ( Gurkenvirus ), G'Vine ( Trapevirdeeler ), Trocken Fly , Aviation (fruucht a Blummen) a kleng. Vill vun dësen Gin ze produzéiert mat modernen Cocktailer an der Vergaangenheet an hunn e groussen Appell un d'Konsumenten, déi net vun enger schwerer Kieiner an hirer Gin liesen.