B Professionell Bartending 101: Know Your Gin
Gin ass en faszinante komplexe Geescht an d'Stile vu Gin variéieren enorm . Vun de bekannte London Drénken Gins zu al Favourite wéi Plymouth an Old Tom, keng zwee Ginsen genéissen d'selwecht.
Eng gutt berufflech Bar misst eng Rei Ginn-Optionen hunn fir déi meeschte verschiddene Choixe vun Cocktailen ze maachen. Dëst ass virun allem an de modernen Baren, déi Drénken appelléieren wëllen, déi klassesch Cocktailen genéissen an innovativ modernen Gin Martinis genéissen .
Als professionell Barkeeper sollt Dir Iech mat all dës Stile vertraulech sinn fir ze bestëmmen wat Gjin am bëssen Cocktail mécht. Deen Deel vum Handwierk vum beruffleche Bartreng enthale Experimenter an näischt ass dat méi wéi mat der Welt vu Gin .
Hei sinn déi bescht Choixen an all GIN Kategorie a keng Top-Flight-Bar soll ouni irgendeng vun hinnen sinn.
01 vum 05
Plymouth Gin
Plymouth Gin huet en neie Look zu hirer Flasche an d'Mark produzéiert och eng Navy Strength a Sloe Gin. Photo courtesy: Plymouth Gin Nëmmen ee Gin an der Welt huet seng eege Kategorie an dat ass den eenzegaartege Plymouth Gin. Plymouth war e Favorit vun Offizéier an der britescher Marine an et gesäit eng erneit Zesummesetzung tëscht Gin an klassesch Cocktail-Enthusiaster .
Fruity, ganz kierperlech an eminent mixbar, Plymouth ass en Must an enger Qualitéit.
Vermeit Bars a Restauranten déi net Plymouth Gin maachen a förderen och als Mixmusek . E Mank vu Plymouth Gin ass e einfache Indikateur, datt de Stabpersonal net wierklech professionell Bartreng oder seng Ufuerderungen verstanen huet.
02 vum 05
Old Tom Gin
Hayman ass eng vun de Marken, déi de klassesche Geschmaach vum alen Tom Gin erëmbeliewen. Photo courtesy: Hayman's De Old Tom war e Stil vu Gin, dee mat hirem Verbuet gestuerwen ass, obwuel et en Comeback mat engem Resurgence interesséiert an klassesch Cocktail Rezepter gemaach huet . Vill modernen Bartender benotzen déi och als Inspiratioun fir neie Cocktailer mat dësem Stil ze kreéieren.
De Goût vum alen Tom Gin fällt tëschent de trocken Ginn an d'séiss Maltiness vum Genre. Et huet e voller Kierper wéi London Trockengesüben, awer manner manner wéi de hollännesche Fest, deen e perfekt ass fir Cocktails.
Wesentlech fir vill klassesch Cocktailer ze maachen, virun allem Martinez an Foghorn , Old Tom ka schwéier sinn. Look for Ransom Old Tom Gin oder Hayman's Old Tom Gin fir déi bescht Marken, déi an den USA verfügbar sinn.
03 vun 05
Genever
Bols Genever ass eng vun de populäerste Marken vum Genre a mécht e groussen Cocktail. Photo courtesy © Bols Genever Genever ass hollännesch Gin, mat engem méi héijen Inhalt vu Malz an engem eenzegaarteg, bal Whisky-Geschmack . Genever ass nach ëmmer an den USA begrenzt, awer glécklech ass de Bols Genever einfach erstallt an et ass weiderhin vun den Haaptmarken vun dësem Stil.
Wann Dir eng vollkilleg, reich gin an enger Balance vun Botanik genéisst, ass e perfekte Choix. Dir fannt e ganz aner Erfahrung wéi vill Trocken Gins Dir kënnt benotzt ginn.
D'Bols setzt méi Gebrauch an der Bar an de klassesche modernen Cocktailer . Kreativ Mixologen benotzen d'Bols Genever souwisou Whiskys ginn uginn oder op Variatiounen op grouss Getränker wéi Holland Holland Blade.
04 vun 05
London Dry Gin
Ee vun den Ikonen vum Alkoholregal, Beefeater ass eng Top-Regal gin vun der Wiel fir vill Martini Drénken. Foto courtesy: © Beefeater Gin Am beschäftegten Terrain vun der Welt vu Gjin ass de London Dry Kategorie. Dominéiert duerch grouss Nimm wéi Bombay , Oxley , Tanqueray a Beefeater, eng Qualitéitsbars sollten méi verschidde Méiglechkeeten traitéieren.
Dës Ginze sinn voll vu Botanik mat Juniper déi meeschte mat voller Kraaft dominéiert. Wéi den Numm scho seet, si hunn e ganz trocken Gaum.
Wann Dir nëmmen e London Dry wählt, wielt Beefeater . Et ass souwuel déi héchst Qualitéit London Dry, och déi meeschte vielfälteg. Verspriechen Beefeater oder ee vun deenen aneren Marken an enger Klass Martini , Gin a Tonic oder Läscht Wuert , fir seng Vielfalt z'entdecken.
05 05
New American Gin
E fantastesche Beispill vun der amerikanescher Handfabréck, Dry Dry Washington Dry Gin ass eng perfekt Optioun fir bal ee Ginnt Cocktail deen Dir denkt. Foto courtesy: © Dry Dry Distilling Déi nei amerikanesch Ginnen sinn en Offizéier vun der Handwierklech Distiller Bewegung an den USA . Dës Gin ze primär entwéckelt mat Mixologen am Kapp sinn a kënnen eng Rei interessant Aromen hunn.
Et gëtt keen normalen Taux fir Aroma an dësen Gins. Et ass e ganz aner Experienz, awer e puer kënne op all deenen vun deene Profiler stinn. Si sinn eng Toun Spaass ze entdecken.
E puer vun den Top New American Gins schloen d' Aviatioun , Dry Fly an Hendrick's . Benotzt dës fir neie Kreativ Creatiounen, probéieren se mat Tonic, oder einfach se op d'Fielen ze genéissen fir hiren interessanten a eegene Guttprofile ze genéissen.