Wat ass e Digestiv?

Ee Verdauungsfal ass e alkoholescht Getränk, deen no engem Iessen gedronk gëtt. Et gi vill Stiler vu Verdauungen, vun Amaros a Festungsbeamten zu Brandies an Kräidliewer. Verschidden Cocktails kënnen och Verdauungsprobleemer sinn. Déi eenzeg Saache, déi all dëst gemeinsam sinn, ass datt si geplangt ginn fir d'Verdauung ze hëllefen.

Dir hutt vläicht e Verdau gestéiert, ouni et ze wëssen. Wann Dir e Glas Glace oder e Schnappel vu Kriibs nom Dine gefall hutt, hunn Dir e Verdau genéissen.

De Digestif ze definéieren

Et ass net ganz einfach, ee Verdau ze definéieren, well sou vill verschidde Getränke kënnen dës Kategorie falen. A Verdauung ass souwuel wat Dir drénkt a wéini Dir drénkt.

Traditioun kann e Verdauft sinn irgendeng alkoholescht Getränk dat Dir nach e grousst Iessen genéisst. Et ass kee Dessert Getränk awer. Dir kënnt et genéissen, während oder nom Dessert, mee e Verdauungsverhënner tendéiert vill manner séiss a méi héich wéi Alkohol wéi dem typeschen Dessert Getränk . Och et ass rare, ee Verdau mat Crème, Schockela oder all aner dekadent Zutaten ze fannen.

Eng Verdauung ass ganz dem Géigendeel vun engem Aperitif , e Getränk genotzt virun engem Iessen fir den Bauch vum Verdau ze preparéieren. Aperitif tendéieren bitter oder entworf op eng Manéier fir d'Gaach an den Verdauungssystem oppassen. Am Géigesaz, hunn Verdauungen oft méi héije Alkoholgehalt, awer e méi entspannenden Profil unzebidden a sinn oft méi räich.

Regional Verdauungen

D'Amerikaner sinn net gutt mat Verdaulechkeeten vertraut, well mir tendéieren, datt et manner Aufgab op souwisoust Dinner gëtt.

An den USA gëtt d'D`Sepfer allgemeng am fréie Mëtteg servéiert mat vill manner Formalitéit wéi an der europäescher Kultur. Et gëtt kee Notiz zu enger Nuebelaboot um 6 Auer. Mir tendéieren och d'Ernärung an e gemeinsame Kurs gruppéiert an d'Multi-Course-Iessen fir Feierdeeg an speziell Occasiounen ze retten.

Am Géigesaz dozou genéissen d'Leit a ville europäeschen Länner e bësse Mettel um Iessen.

Et kann dräi oder véier Coursen sinn an d'Entréeën e ganz voll. Dëst ass déi perfekt Entschuldigung fir en After-Dinner Gedrénks virum Dosen fir ze schlofen.

Jiddreg Region an Land hunn hir eege Virléiften.

• A Frankräich ass de Verdauungswahl vun der Wiel oft eng Brandy, wéi Cognac oder Armagnac.
• Dee Digestivo an Italien genannt , bitter Amaros a séiss Gras oder Likeren wéi Limoncello a Nocino gi geléiert.
• Spuenien huet e Virgoen fir d'befestegt Wäiner wéi Sherry, Madiera a Ports, wéi och Pacharán , e Sloe gin -like Likur aus Sloe Beeren.
• An Däitschland fannt Dir e puer schickst Verdauungsstécker, dorënner Underberg Biter an de berühmte Jagermeister .

Typen vu Verdauungen

Vill distilléiert Geeschter, déi als Verdaugefill bezeechent ginn, hunn als Medikamesche Lycraën honnert Joer ugefaangen. Dës Kraider, Aromen, an aner Aromen Zutaten an dësen Elixairen waren wierklech entwéckelt fir den Magen ze berouen an hunn e puer aner Medikamenter. Et war iergendwou de 18. Joerhonnert, datt dës op den offiziellen Daag-Dësch gebaut ginn sinn.

Am Ganzen fannt Dir gutt Verdauungen an enger vun de véier Kategorien:

• Fortifizéiert Wäiner: Vun de populäistesten Verdauungspräis kënnt Dir net falsch mat fortifizéierte Weine wéi Port Hire a Sherry. Während e trockenem Vermut ee Aperitif ass, säi Wéngert, séiss Vermouth , e gudde Verdau.

• Aged Liquor: Almost all Alkohol ass e grousse Verdauungsmëttel, obwuel Brandien déi traditionell sinn. Dëst beinhalt och eau de vie, calvados, grappa a aner Brandies, och d'Distinguéiert Cognac a Armagnac. Awer Whiskeys sinn och zimlech populär, besonnesch Scotsch an añejo tequilas sinn excellent.
• Kräuter Liqueuren: Vill vun dësen Arzneimittel-Alixairen sinn heefeg krank Liqueuren an si populär Verdauungen. Dëst beinhalt d'Nimm wéi d'Aquavit, Becherovka, Benediktine , Chartreuse , Cynar , Fernet Branca, Sambuca, Strega an Zwack .
• Bitter Liqueurs: An déi selwecht Aart a Weis wéi Aperitifs genéissen, kann een e Verdau sinn. D'Ingredienz, déi hinnen eng Bitterprofil Hëllef bei Verdauung bréngen, obwuel d'Verdauungsvielfalt méi reicher a liicht séisser ass. Amaros , wéi Averna a Amaro Meletti, gehéieren zu den villen italienesche Biter fir ze kucken.

• Sweet Liqueurs: Séisswaasser Liqueuren wéi Maraschino a Limoncello sinn och schéi After-Owes-Fielspëtzer. Souguer e qualitativ héichfeindleche, onverkennbar orangefarbescht Likor wéi Grand Marnier kann op eegenen erfollegräich sinn.

Drinking Digestifs

Mat enger vun dësen Verdauungen ass et traditionell fir se ze geréieren a bei Raumtemperatur ze genéissen. Klee Brëller a Gourmand vun nëmmen een oder zwee Unzee sinn adequat.

Wann Dir eng Dinner deelhëllt, sollt Dir e puer Verdauungsoptiounen op den Dësch zesumme mat Brëllen plangen an erlaaben Iech Är Gäert eegent wat se léiwer. Et ass och eng Entschëllegung ze äntwerten irgendeng selwergemaachte Likoren , déi Dir geschafft hunn.

Dir kënnt och e Cocktail genéissen deen all Verdauungsproblemer huet. Spiked Kaffis drénken wéi déi italienesch Kaffi mat Strega oder eng franséisch Verbindung mat Cognac a Amaretto sinn grouss Optiounen. Duerno kënnt Dir och op de Kaffiszambuca goen .

De Manhattan ass e klassesche Verdauungsprobleem an aner Whiskycocktails wéi déi al, Vieux Carre, a Sazerac sinn och fabulös Choixën. Fir eppes e bësschen anescht, probéieren d'Hochzäit vum Figaro mat Cardamaro, dem Keeser mam Unicum, oder dem 20. Joerhonnert mat Amaro Meletti.