Violett Blummen ( Viola- Arten) sinn e wonnerschéinen Deel vum Blumme Display vum Fréijoers. D'Bijou-like Faarf a subtile Aroma vun dësem Sirup behällt se fir d'alljähreg Genuss.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe
- violett Blummen (liicht packt, kee Stämm)
- 1 Kach kochend Waasser
- 1 Taass Zocker
Wéi et et mécht
- Gitt d'Veilcher un, wann se se an d'Spalt vun de Stärekéip verleeën. Nodeems d'Blummen (déi gréng Stécker an de Basen vun de Blummen) ausmaachen, andeems d'Blummen freeë gedréckt ginn. Spekuléiert d 'Blummen a Kompost oder verwéckelt d'Kaaft.
- Sitt d'violett Bléiber an engem Hëtztoffall, net reaktivt Container, wéi zum Beispill e Glas Kanneak oder e Edelstahl Nahrungsaufgab Container. Benotzt net Plastik oder Aluminium.
- Bréngt d'Taass Waasser fir e Waasser ze bréngen. Huelt den waarme Waasser iwwer déi violett Bléieblieder. Deckt a léisst 24 Stonnen bei Raumtemperature setzen. D'Flësseg gëtt e super klor blu gelooss an e liicht Lavendel.
Wichteg : d'Violett Extraktioun ass pH-héich. Wann Ären Waasser "hart" ass (alkalesch), kënnt Dir Zitrounejus un d'blo Faarf kréien, awer Dir wäert de subtile Aroma vu Veilchen verléieren. Eng besser Optioun ass d'Distiller Waasser.
- Gitt d'Liquiditéit an d'Blummen an d'Spëtzt vun engem Bain-marie (Dueller Kessel). Wann Dir kee hutt, kënnt Dir einfach en Zoll oder zwee Waasser an engem Topf iwwer mëttlerer Hëtzt setzen an e groussen Edelstahl oder eng aner Hëtzbewärmter Schëpp op de Pot. Setzt d'Veilchen an hir Infusioun an d'Schuel.
- Den Zocker addéieren. Kuckt de Sirup iwwer den Damp, deen vun der Bain-Marie geschaffen gëtt, a rëm villméi, bis de Zocker ganz opgeléist gëtt. Note: obwuel ech net normalerweis e grousse Fan fan wäiss Zucker ass, ass et wichteg datt Dir näischt fir dësen Rezept benotzt oder Dir wäert d'exquisite Faarf verléieren.
- Den Sirop strapazéiert duerch e feinmaschtegt Séi fir d'Blum Petallen ze entfernen. Loosst de Sirup op Raumtemperatur käscht, dann iwwer d'Glasfässer ze verféieren, ze markéieren an am Kühlschrank späicheren.
Violett Blumensirup hält, gekühlt, op d'mannst 6 Méint.
Wéi benotzt Veilchen Blum Sirup:
- Mat Eisebunnsmëttelen benotzen an Är Veilchenbléiesirop op Sorbet setzen. Huet net eng Glacemaschinn? Maacht Granit anstatt.
- Kachen oder Scannen benotzen.
- Kreéiert Cocktailer déi seng schéi Faarf weisen. Benotzt e kloeren Alkohol wéi Wodka oder Gin, a probéiert eng e klenge Waasser wéi Seltzer oder Club Soda ze addelen. Wann Dir de violetten Blummencocktail passt, wann d'Veilchenpflanzen nach ëmmer an der Bléi sinn, kënnt Dir et lëschteg maachen andeems Dir Blummen-Eiswürfel fir de Getränk addéieren.
- Huelt e bëssen iwwer Uebst oder Puddings.
- Drizzle iwwer Fruuchtklapper oder all frësche Fruucht (violett Blumensirop geet besonnesch gutt mat frësche Erdbeeren).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 0 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Kuelenhydrater | 0 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |