Rolls sinn eng vun de beschten, meeschte vielfältzeg Art vu Brout a Baken. Dir kënnt se mat Dinner servéieren, Reschterblieder benotzen fir Sandwichen, an och zerwéiert se an der Halschent an hunn se mat Botter, Kéis, Knuewel fir Gegrilltem Knuewelbrot. Dir kënnt och dës Baken an aner Forme baken, sou datt si Spaass maachen.
Wann Dir an grousse Partien gebacken ass, kënnen dës Broutrollen komplett abgekillt ginn a bis zu 3 Méint gefroren sinn. Dir kënnt se waarm si wann néideg. Si schmaachen esou wéi wäiss Brout a Form. Rezept mécht ongeféier 15 Rollen, jee wéi grouss oder kleng dir d'Rollen maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taass Waasser (kochend)
- 1 Zoppelbetter
- 1 Zoppeläffel (oder Verkafung)
- 4 Zwergpuder Mëllech (Fett)
- 2 Zoppeläffelen Zucker
- 2-1 / 2 Bypillen Salz
- 1/4 Couck Waasser (waarm)
- 2 Packagen Hefteg (aktiv Trock)
- 6 Kuch Miel (Brout, ongeféier)
Wéi et et mécht
- Kach Waasser am klengen Fanne. Put Botter a Schräinjong an grousser Schuel. Kachen kochend Waasser iwwer d'Botter an de Speck a rous bis geschmëlzt.
- Stier am trockener Mëllech, Zocker a Salz bis opgeléist. D'Schuel befollegen bis déi Inhalter sech lawaach sinn. Wann et ze waarm ass, féiert d'Hefung ëm, wann Dir se dobausse fënnt.
- Nodeems d'Schéierinhalte ofgekillt hunn, ruffen d'Hefeg an d'1/4 Tasse lawaarmt Waasser. Wéi opgeléist, gi an eng grouss Schuel.
- Fänkt d'Mëschung vun der Brout Miel, eng Pick an enger Zäit. Wann Dir net méi mat engem hëlzenen Löffel vermësche kann, drénken d'Teig op e guttgekickt Bord an kneet méi Mehl, bis den Teig weich a elastesch ass.
- Niewent Fett eng grouss Schuel mat Botter. Huelt de Brout den an d'Schuel an dauert dann den Teint méi wäit, sou datt d'Uewerpescht vum Teigs mat Botter geschmiert gëtt. Deckt d'Schuel mat engem propperem Stoff an huet den Teigs op enger waarmer Plaz bis duebel sou grouss oder ongeféier 45 Minutten.
- Maacht d 'Teig. Maacht et op e flouréierten Bord a kneet alle Blasen fir ongeféier 5 Minutten. Divide rullt an ongeféier 15 gläiche Deeler a Form a Rollen. Kleng- oder méi grouss Rollen kënne gemaach ginn duerch d'Erhéijung oder d'Verloschter vun der Unzuel vun de Rollen déi Dir den Teig verdeelt.
- Den Ofheck op 375 Grad F. Fett zwee Bakforme oder Cookie Blieder. Verdeelt e lichte Layer vun gielem Cornmeal op de Blieder, wann Dir wëllt. Setzt Rollen ongeféier 2 Zäiten ofgespaart op Bettwäsch, bedecken mat propperem Handtuch, an erlaaben bis zu duebel a gréisstendeels klammen oder fir ongeféier 20-30 Minutten.
- Bake brong fir ongeféier 35 Minutten oder bis goldene Braun. Huelt aus Backofen a gitt eraus op en Rack oder e propperen Stoff. Kënnen ufänken ze iessen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 104 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 830 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 6 g |