Wien hätt jhust vermuten datt déi exzellente Ahorncrème Crème just reinen Ahornsirop an eng méi staark Form gëtt? Dat ass richteg. Dëse Séissegkeet gëtt mat eenzegaartege Zutate gemaach. Léiert wéi een Ahornzemmer séchert bei ongeféier 75 Minutten. A wann Dir Iech wierklech eegestänneg ass, mat engem selwergemaachten Ahornsirop ze starten, awer erëm gesi ginn, kaaft, gudde Qualitéit Sirup e bësse gutt an dësem Rezept.
Schwiereg: einfach
Zäit néideg: 75 Minutten
Wat Dir maache brauchs:
- 2 Téicher reene Ahornsirop
- Candy Thermometer
- 1 Teelöffel Räis Vanilleextrakt
Hei ass wéi et Maple Cream Candy mécht
- Kéiers 2 Téicher reinen Ahornsirop iwwer ganz niddereg Hëtzt ouni Rühren.
- Looss et am spéide Fuedem, 233 Grad F. op engem Candy-Thermometer erreechen.
- Kéis bis 110 Grad F. op engem Candy Thermometer killen, ongeféier 1 Stonn, ouni Rühren.
- Add 1 Teaspoon pure Vanille-Extrait.
- Schléit et bis datt et hell an der Faarwe an an der Textur flauscheg ass; haart genuch fir seng Form ze halen.
- Gitt an Formen oder Schimmel oder Formen a Pattien.
Kaarten Crème Candy-Making Tips
- Benotz reinen Ahornsirop, net imitéiert oder Ahorn-Aroma.
- Benotzt e Candy Thermometer fir exakt Temperaturen ze erreechen.
- Dëse Séissegkeet sëtzt séier wann se exposéiert op d'Loft. Pack an engem loftdéift Container esou bal wéi et cool ass.
D'Art vu Gebitt Sirup
D'Konscht vu Ahornsirop oder d' Sugaring huet net geännert, well d'Indianer léieren Siedlern, wéi et et mécht.
All Joer vun Februar bis Abrëll, wann de Soup lafen, sugarmakers op Ahornbësch ze schécken, en Tunnel ze setzen an d'Auslaucht an Eimer sammelen fir a Sirup, Jelly, Zocker an Zucker gekacht ginn ze ginn.
Wann Dir eelere Ahornbam op Ärem Besëtz hunn, kënnt Dir Äert eigene Ahornsirop maachen. Vun der Tëppelung vun de Beem, fir de Sop opzemaachen, fir datt se an Sirop ofgefillt ginn oder Bonbonë wéi an dësem Rezept sinn, wier et e Spaass-Projet, fir d'Kanner oder d'Enkele matzehuelen.
De ganze Prozess hätt e puer Wochen daueren, also ass et hei kee Moment. Awer et huet e nohaltege Interesse fir Kanner an Erwuessen, egal wéi d'Geméis kucken an e Gaart wuessen.