Molasses Taffy Candy Rezept

Old-fashioned Melasses Taffi ass eng einfach Séissegkeet fir doheem ze maachen. Instruktioune sinn fir d'Ziehmethoden agefouert. Dir kënnt dësen Zandhirte vun Iech selwer maachen, awer et ass méi Spaass ze hunn, Helfer ze zéien.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Taasser Melasses (ongeléistbar)
• 1 Taass Zocker
• 2 Zigarettenpatrouel Botter
• 2 Tablomepoons Esseg (Wäiss oder Ziichter)

Wéi et et mécht

1. Botter e Plack oder Bakblech. An enger grousser Kasseroll kombinéiere Melasse, Zocker, Botter, Kaffi oder wäiss Essig.
2. Riicht ëmmer riicht, bréngen a kachen a koennen ouni Rührt, bis d'Gemeng bei 250 Grad F. (der hart-Ball stage) op engem Candy Thermometer oder bis e klengt Miwwel ofgemëscht ass an e kalt Waasser geformt ass e Ball deen haart genuch fir seng Form ze halen awer ass biegsam.
3. Pour op der Plack. Mat enger Spatulatioun, béit d'Kanten an d'Mëtt ëm d'Geschwindegkeet ze killen. Pull (kuckt Noten ).

Pulling Taffy

1. Während Taffy-Ziehen ass bekannt als eng amüsante Grupp Operatioun, ass et perfekt méiglech ze taffelen alleguer selwer. Déi alte Kiche hunn oft "Taffy-Haken" permanent an eng Mauer befestegt.
2. Éischtens ze fänken, e Paart Scherr a Féiwer vu Kachele vu Waxpapier fir Wrappung ze kréien.
3. Loosst Äert gekachte Taffi sëtzt just bis et ka schwéier genuch genuch ass fir mat ze schaffen. Wann et ze cool ass, kënnt Dir et an engem 350 ° Ofen wärten fir 3 bis 4 Minutten.
4. Hutt Är Hänn gutt mat Maisstär oder Botter. Forme de Bonbons an eng oder méi Kugelen. Fänkt elo un.
5. ROTATIOUN Schnell zitt een e klengen Bonbon tëscht den Fingerspäifen vun enger Hand an déi aner, bis et ongeféier 15 Zentimeter laang ass.
6. Elo verdoppelen se erëm an zéien erëm. Fuere weider, wéi am Stuf 1, bis d'Séiss ass poros a schwéier ze zéien.
7. Strécke de Séissegzuch an e Seel ongeféier 3/4 Zoll Duerchmiesser.
8. Mat der Fettschneiden ofgeschnidden an 1 Zoll Stücke. Fir ze stoppen, packen all eenzel Séisswueren individuell an engem Quadrat vu Waxpapier; D'Enn ze verdreie fir ze versiegeln. Halt déi ëmfaassend Taffies an enger eng geschlossen Zinn.

Rezept Quell: vun Martha Storey & Friends (Storey Books). Reprintéiert mat der Erlaabnes.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	367
Total Fett	3 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	1 g
Cholesterol	8 mg
Sodium	32 mg
Kuelenhydrater	88 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	0 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)