Spicy Indian Rack Lamb

Dës Tender Rack vu Lamm , mat Gewierzer beschnitten a gegrillt iwwert eng Holzkierch, ass absolut lecker. Wann Dir dës Saach méi brauche wëllt (wann Dir et gär huet) add een extra Teaspoon vu Cayenne.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Rännchen vum Lämmchen
• 1/2 Tablett (120 ml) Plain Joghurt (griechesch Stil ass am beschten)
• Juice vun engem Kalk
• 1/4 Coupe (60 mL) Cilantro Blieder, geschnidden
• 1 Esslöffel (15 ml) Salz
• 1 Iwerstéckel (15 mL) Paprika
• 1 Teaspoen (5 ml) Cayenne Pfeffer (benotzt méi oder manner, wann et léiwer ass)
• 1 Teelöffel (5 ml) schwaarzt Pärpert
• 1 Teelöffel (5 ml)
• Kardamompudder
• 1 Iesspäis (5 ml) Buedemerkumm
• 1 Teelöffel (5 ml) Zim
• 1/2 Teaspoon (2,5 ml) Zonpuder
• 1/2 Teelstoun (2,5 ml) Knuewelzpulver
• 1/2 Teaspoon (2,5 ml) Muskat
• 1/2 Teaspoon (2,5 mL) méis (optional)

Wéi et et mécht

1. Kombinéiert Gewierzer a kombinéiere mat Limettenjus, zitt Cilantro, Joghurt bis gläichméisseg vermengt.

2. Trunze Fett oder Fleesch vu Rack vu Lamm a spull am kale Waasser. Place 1/2 Joghurt / Gewierzmëschung an all zwee vun zip-Top-Poschen. Stellt e Rack vu Lämmer an all Rescht, ass Knach ukuckelt. Gläichzäiteg maachen d'Fleesch vum Rack vu Lämmchen. Zoumaachen zip-top Taschen a kale fir 6 bis 4 Stonnen.

3. Präisend Grill. Obwuel dëst Rezepter am beschten op engem Holzkierper gët, funktionéiert en Gasgrill och.

Läffel Läffel vu Lämmche vu Zip-Top Bag (vläicht net fir d'Joghurt marinad) ze verloosen, Wéckelen vun der Rack vu Lämmer fest mat méi Schichten vun Aluminiumfolie. Stiwwel Lämmchen op mëttlerem Grillen (ronn 350 Grad F / 175 Grad C). No ongeféier 20 Minutten dreemen d'Lämmchen d'Luucht hannert sech a weidergruewen bis et eriwwer ass (ongeféier 15 Minutte Minutten).

4. Ofgräifen aus Grill, Räis fir 5 Minutten a schneiden an eenzel Chops.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	429
Total Fett	28 g
Gesat huet	12 g
Ungessereiert Fett	11 g
Cholesterol	133 mg
Sodium	2.493 mg
Kuelenhydrater	7 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	36 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)