Éiereblatt drénken dësen vielseitegen Sirop mat engem eenzegaarmen Aroma a Geschmaach. Benotzt et Getränker oder als herrlech Topping op frësch Uebst, Joghurt an Desserts.
Dir kënnt frësch oder gedréchent Äerdeflower fir dësen Rezept benotzen, awer de Goût ass bescht wann Dir frësch ausgewäert Blumme benotzt. Fänkt déi ganz Blummenkapp aus, wann déi cremert wäiss Blummen nëmme kuerzem opgemaach ginn. Vergiesst sécher, datt verschidde Blummen op de Sträiche verléift ginn, fir datt Dir (an d'Vullen) am Spëtze Summerbirien genéissen.
Wann Dir Är Hielflëssegkeeten aus Wollen erbäigeft, kënnt Dir 100% sécher sinn! Dir wëllt Sambucus canadensis oder Sambucus nigra benotzen .
Wat Dir braucht Dir
- 20 - 25 Hielennerblummen
- 1 Quart / 1 Liter Waasser
- 2 1/4 pounds / 1 kg Zocker
Wéi et et mécht
- D'Blummen um Waasser spülen a gitt hinnen eng gutt Schëpp fir all Insekten oder Schutt ze beseechen.
- D'klenge Florets aus der Stëf mat Hëllef vu Scherrer oder déng propper Finger ausmaachen, an e grousst Schéier oder net reaktivt Container ze huelen (kee Goss, Kof oder Aluminium). Compost oder d'Stammzelle verginn. Déi eenzeg iessbar Stécker vun Sambucus sinn d'Blummen a Beeren - all aner Deeler si toxesch. E puer stëckere Stéck Bits mat den Blummen an dësem Rezept wäerte dech net verletzt, awer Dir wëllt de gréissten Deel vun hinnen ze läschen.
- Zousa d' Zitroun Jus an Zest nei Blummen.
- An engem separaten Dëppe kënnt den Zocker a Waasser fir e Kachen bréngen, fir d'Zocker opzestellen. Wann de Zocker ganz opgeléist ass, gi mam waarme Sirup d'Äerelbléiwen an d'Zitroun. Stier gutt.
- Deckt d'Schuel oder de Container. Loosst dës Mëschung bei Raumtemperatur fir 3 - 5 Deeg. Während dëser Zäit de Gouverneur vum Hielelbläifen wäert de Sirup huelen.
- Trapen den Eldorel-Sirop duerch e Séi oder Colander mat Kéiselch oder Mëllel Muslin. Transfer de Sirup fir d'Glas Glasfaar oder d'Flaschen ze botzen.
Elderflower Sirup hält am Frigo 1 Monat. Fir méi laang Lagerung bei Raumtemperatur ze bréngen, bruecht de gespannten Sirup zu engem Kachen. Géi et an e klengen Canneren oder Flaschen, déi 1/2 Zoll Koppele sinn. Prozess an engem kachen Waasser fir 10 Minutte. Eemol ze versécheren, de Sirup bleift bei Raumtemperature fir mindestens e Joer.
Suggestiounen proposéieren:
- Eng Eeschtel oder zwee vun Eldorflower Syrup am Seltzer oder Club Soda mécht e frëscht Getränk.
- Setzt Eldorflower Sirup zu wäisse Wäin oder Wodka fir en aromateschen Aperitif.
- Drizzle Elderflower Sirop iwwer frësch Uebst (et ass besonnesch gutt mat Erdbeeren), Joghurt oder Glace.
- Fügt e klengen Lëpse vum Eldoreléir Sirop zu Schwaartscrème virum Pefferkipp fir e fein gekrasch Dessert Topping.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 165 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Kuelenhydrater | 43 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |