Tomaten sinn eng vun den léiwen Fruits an der franséischer Kichen (jo och d'Tomate ass e Fruucht). Et ginn Tausende vun Rezepter, wou d'Tomate sou datt së just 8 kaafen ass schwiereg, awer hei sinn e puer Klassiker fir Iech doheem ze maachen.
Tomatoes sinn och bekannt als de Quintessentielle, iwwerproduzéiert Fruucht fir d'Summer, wat se méi vill versatile mécht. Just fir ze maachen wann Ärt Aheaden gefüllt ginn mat der séisser, saurer Fruucht ze iwwerwannen, och an dëser kuerzer awer séiss Sammlung vu Rezepter. E puer fréie si ganz vill.
De Ratatouille ass en Zort Geméis (mat Tomaten natierlech), an dëst kann mat geréiftem Geméis gemaach ginn. Béid ass lecker.
Dëse geréischte Geméis Ratatouille Rezept nennt een traditionelle Gaart a Knuppert an erwaart et duerch d'Karamelléieren vum Geméis. Gitt mat engem einfachen geröstene Knuewel uechter dës Ratatouille einfach a séier; Et kann a manner wéi enger Stonn gemaach ginn.
Déi gehuewene Versioun entstand als e schlechte Mannesschéiss zu Nice. Dës Versioun léisst d'Zwiebelen a Pärelen lues carameliséieren, ier se se an d'Rescht vum Iessen ubidden, wat e fantasteschen komplexen Aroma ouni vill extra Aufgab ass.
02 vum 05
Coq au Vin Rezept Coq au Vin. Getty Umages Coq au vin, oder Hunneg a Wäin, gouf als e kulinareschen Aart entwéckelt fir en härzegste alen Vugel an armen Stéit ze bréngen. Huewe geéiert mat Wäin ass e wonnerschéine, staankeg Mëlles, deen net méi wéi e Baguette a guddem Wäin brauch.
03 vun 05
Huelech a Sausage Cassoulet Rezept Huesech a Sausage Cassoulet. Dana Neely - Getty Images Dëse Huebe- an Zoossiss Kassoulet Rezept ass e modernen Update op der klassescher wäiss Bean Cassoulet vun Toulouse. Dës Versioun rappt speziell komplex a entwéckelt Aromen, andeems verschidde bestëmmte Zutaten getrennt kuken an dann zesumme maachen. D'Resultat ass e irresistible, staarke stolz.
Dëse Bedierf vu Goat Kéis an Tomato Tart ass e fantastesche Vatikan. Made with garden tomatoes, eng dënn Schicht vum Dijon Senf a frësch Kraider, dës Pâtisserie ass e liicht Mehl an him selwer mat engem Glas Wäin. Benotzt Är Lieblingsblendung vun Kraider, fir Är Tart anzebannen.
Provencal Rice Suppe ass ongewéinlech an eventuell nëmmen an der Regioun fonnt. Béid getréchent an frësch Provencal Kräuter verstäerkt Tangieren Tomaten bei dëser e bësse gudde Supp. Rice direkt an der Geméisbier gekaaftert ginn et just genuch Stärke fir d'Konsequenz ze verdicken. Serve dësen éischte Kurs mat engem mëttlerer sëlwer Rotweier.