Wann Dir béides Molkerei ass a Gluten-frei ass, kann e Kürbiskuchen wéi e Fëschstral schecken, awer et muss net sinn. Dëse Rezept benotzt mat enger glutenfreeg Krust an der Kokosnoss-Mëllechbasis Kürbisstéck Fëllung, déi dech fort mat der Geschmaach vum Geschmaach an der Textur dréit.
Et ass sécher, datt deen schwieregste Deel vun dësem Rezept ass den Teint. Wéi mat all Rezept, dee fir Leit mat Allergien geduet ass, muss sécher sinn, all Är ingredient Labels grëndlech ze liesen fir ze garantéieren datt keng Molkereproduktiounsstoffer oder Zutaten net sécher sinn op enger glutenfräi Diät.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Kaffieleg Mëschung (Allzweck, Gluten Fräie)
- 1 Zäsur Pudderzucker
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 Coupe
- Margarine (1 Stéck, Käl, Molkerei ouni Gluten)
- 1 Ee (liicht geschlagen)
- 1 Eeër Waasser (kale)
- 1 15-Unze kann Kürbis (net entbucht Kürbisstéck Fëllung)
- 2 grouss Eeër (liicht geschlagen)
- 1 Coupe
- Kokos Mëllech (oder eng aner Mëllech-Milch Alternative)
- 1/2 Kuch Ahelen Sirup
- 1 Eeelsteen Zimt (Buedem)
- 1/2 Teelöffel Ingwer (Buedem)
- 1/8 Teelöffel Nuechten (Buedem)
- 1/8 Eeelste vu Salz
- 1 Prisech Zocker (fir Sprengstéck)
Wéi et et mécht
- Maacht d'Krust. Mat enger mëttelgrousser Vermëschung kombinéieren d'Miel Mëschung, Puderzucker a Salz bis gutt gemëscht. Benotzt mat engem Pâtisserie oder Hänn, ze schneiden an der Mëllechkriibs, glutenfräi Magärine, bis d'Gemëschmen e Grousse Miel gleewen. Loosst e gutt am Zentrum vun den Ingredienten erofhuelen an d'Ee an d'Waasser fëllen, a Mëschung ginn bis den Teigsammelen zesumme ginn fir e liichte Teig ze bilden. Drénken den Teig an enger Scheif, packen se a Plastiksverdeelung a käschte fir 1 Stonn.
- De Kitt Teesch ëmgebaut a plazéiert tëschent zwee Stéck liicht lues (mat glutenegem Miel ) Pergamentpapier. Rollen den Teet tëscht den zwou Blatmen vu Pergamenter a suergfäec a séier op d'Pâtisserie virbereet. Maacht eng Krust mat de Fanger an all Brutt oder Knier. (Gluten-Streakkruste brödelen zerbriechlech erwaart méi wéi traditionell Mehl.) Plazéiert d'Pattplacke am Kältekadder während d'Füllung preparéiert.
- Den Uewen op 425 färdeg
- Bereet Iech d 'Füllung. Bei enger mëttelgrousse Mëschung Schock mat engem elektresche Handmixer oder e Standmixer , mixen d'Kürbis, Eeër, Kakosnoss Mëllech, Ahornsirop, Buedemann, Bierg Ingwer, Buedemann, Salz a gutt a gutt kombinéiert. Géi d'Mëschung an d'Kriibs gekacht ginn a sprëtzen liicht mat zimlechem Zocker. Bake fir 10 Minutten a béid den Ofen op 350 F a fëschen fir 35-40 Minutten méi oder bis eng Haut brennt op der Kürbis an d'Krust ass liicht hell (glutenfräie Kruste braun net ganz wéi Weess- basesch Affekoten.) Den Pëtz zu engem Drahtholzstäschen ze verdeelen, fir sech komplett ze killen, dann Plaz am Kühlschréiech ze komplett killen. Serve killt mat Vegan Whipped Cream wann Dir wëllt.
Cook's Note:
- Et ass e Virdeel, datt d'Pies fir e Dag kille fir ze killen fir d'Krust e bësse erofzehalen a se ze stousse oder knuspelen ze halen (glutenfrënde Kruste sinn net sou gutt wéi weesseg). Also, fillt sech gratis, dësen Kuchen dees Daag virunzekommen, ier Dir se ze dinn huet!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 201 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 268 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 6 g |