Während Rind a Huet déi meeschten Konsuméiere vun der Welt ass, ass d'Lämmche populär fir seng Vielfäegstécker an de Platen. Dës Jamaikanesch-inspiréiert, gekräustelt Lämmerer steet d'Hëtzt an d'extra gourant Séiss zu enger traditioneller Lämmerstrooss Rezept, mat engem verputztem Bouf ouni Lëpsen a Gewierzer fir eng Trommel déi ganz Famill kann genéissen. Préift d'Mueres am Mueren a komme heem an e Dinner, deen am beschten am Rice, Couscous, Pommes oder e Polenta.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Päck Lécklos Lämmer (geschnidden an 1 Zoll Kubel)
- 3 Dëschegjäre Kachen Ueleg, opgedeelt
- 2 grouss Zwéi (fein geschnidden)
- 2 Téi Huewe oder Lammstéck, gedeelt
- 2 Teaspeng Erdbiewen
- 3 Knuewelz Knuewelcher (gehackt)
- 1/2 Teaspoon ground Inginger
- 1 Esou wéi Wäin oder Äppel
- 1 eegele Currypuder, oder fir ze schmaachen
- Salt fir ze schmaachen
- 1/8 Teaspoon Cayenne Pfeffer
- 1 ganz Habanero Pfeffer (Top ofgeschnidden a Somen ausgelaaf)
Wéi et et mécht
- Léiert d'Lämmercher méi wéi eng mëttlerer Hëtzt an engem Sockel mat 1 Iesselpullie vum Ueleg bis op all Säit vun de Bréiwer. Addt getrachtem Lamm op déi lueste Kaffi.
- Kuk ounis an den 2 vergaangene Liichtjoffer am selwechte Socket bis weich, awer net brong. Zweet Uelegbieder fir déi lueste Kaffi.
- Kënne vu Kéis aus der Hëtzt erauszehuelen. Add 1/2 Coupe Stock op d'Suffix an en hëlzenen Löffel ze benotzen fir irgendwuel Ëlberoverbunnen ze locken. Setzt de Stock op de luesen Häerzer.
- Addéiere reng Ingredienz vum luesen Huerer, Rimmer fir ze kombinéieren.
- Deckt a kukkt op enger Hëtzt fir 8 bis 10 Stonnen. Verstorbbare Habanero ze benotzen.
Tipps a Receptiounen
Wann Dir Lamm speziell fir Dessert kaaft, zitt de teen Lämmerche Kapp. Dir wëllt Är Lammfleesch aus der Schëllergebitt kommen, z. B. Schëllerarm Picknick, Arm ros, Blat braten a Schëffer Steak. Dës Schnëtt sinn tatsächlech méi bëlleg ze kafen wéi d'Been vu Lämmchen, Lämmmen oder Lämmercher. Dëse Fleesch ass gutt fir déi laang Kukzerspezialitéiten a sinn häerzlech wéi déi aner Schnëtt. Dir kënnt och e gudde Lämmer fonnt hunn, dee scho scho bei Spezialistesch Butteker oder Landwirtschaftsmär geschnüpft gouf.
Lämmche Läschmaschinn kann et schwéier ginn, awer et kann een op Spezialbussen a souguer online kucken. D'Lamb Bouillon ass awer méi liicht erreichbar, bei de meeschte Nationalkichen Epicerien. Dir kënnt och Huet Läffel (kaaft oder gekappt ) fir dësen Rezept benotzen, awer d'Lämmerstéck kritt d'Geriicht e méi déif Aroma.
Wann Dir dëse Rezept hutt, kënnt Dir och aner Lämmercher an Zoppen erënneren, wéi zum Beispill klassesch Irish Stew mam Lämmchen a Lamm bestellen mat Péitersdengplécken .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 828 |
| Total Fett | 57 g |
| Gesat huet | 21 g |
| Ungessereiert Fett | 24 g |
| Cholesterol | 224 mg |
| Sodium | 266 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 62 g |