Dëst ass e groussen Fallen, awer trotzdem gutt all Joer. Cloves a Zimt zerwéieren dës Zäpfelringen.
Wat Dir braucht Dir
- 12 Pare Firmaart Äppel, net méi wéi 2 1/2 Zoll Durchmiesser
- 12 Zoppen Zucker
- 6 Taass Wasser
- 1 1/4 Schaf Weiß Esseg, 5 Prozent Aciditéit
- 3 Dëschfloen ganz Nekel
- 3/4 Tubakrout Zimlech Bonbons oder 8 Zimt
- 1 Eeërbecher rout Rotschlacken, optional
Wéi et et mécht
- Wäermt Äppelen.
- Peel an e Scheff an engem Apel op enger Zäit.
- Direkt kierzlech an 1/2 Zoll Schnëtt ze gräifen, Kärregioun mat engem Melonballer ze rausfannen an d' Ascorbinserléisung opmaachen fir d'Äppel vun der Verfärbung ze halen.
- An engem 6-Quart-Kaffi kombinéiert Zocker, Waasser, Esseg, Nuechten, Zimz-Séisswäin oder Zimtstéckelen an Nährstécker.
- Stier, Hëtzt fir ze kachen, a gitt 3 Minutten.
- Drain Äpp, addéieren an heiem Sirup, a kachen 5 Minutten.
- Fill breed Mound steriliséierte Këndeleiglech mat Apfel Ringen a waarme Aroma aus Sirup, mat 1/2 Zoll Headspace.
Konnt d'Lidder a passen an engem kachen Waasser Kanner passen.
Prozesszäit bei Héichschichten vu 0 bis 1000 ft :: 10 min.
1.001 - 6.000 ft :: 15 min.
Above 6.000 ft :: 20 min.