Lollipops sinn e Stil aus dem alen Stil, an, sécher ass et einfach, se am Buttek ze kafen, awer et ass méi Spaass ze maachen fir doheem ze maachen. De bescht Deel iwwert d'Ausstellung vun Äre eegene Lutschen ass datt Dir se komplett perfektionéieren kann - wielt Är Lieblingsbakueten a mécht Kombinatioune fir Iech an Är Famill a Frënn ze berouegen. Kokosnoss-Kalk? Du hues et! Spicy Pineapple Mint? Kléngt gutt! Wann Dir d'Basisrezept maache kënnt Dir Iech neie Kombinatioune schaffe an experimentéiert mat Äre eegene Lutschen.
Dir braucht e puer Stéck vu bëlleg Ausrüstung fir ze begleeden, wéi e Candy Thermometer a eng Lutschfahrt Schimmel, déi zwee fir e puer Dollar am Kuch a Candy Versorgung Geschäfter, vill Handwierksgeschirer oder online fannen. Dir wëllt och Lutschfäegsstécker, Aroma Extrakter (et kann een einfachen Vanill oder e puer verschidden exotesch Gutt), a vläicht Ernärungsfuerderen.
Wat Dir braucht Dir
- Lollipop Schimmel
- Nonstick Kuchen Spray
- Lollipop stécht
- 1 Taass Zocker
- 1/2 Koppel hell Maarsirop
- 1/4 Couck Waasser
- 1 1/2 Teeschlaang-Extrait vun Ärer Wiel (Vanille, Mines, Zim, Kokosnoss, etc.)
- Optional: Ernärung
Wéi et et mécht
- Bereet Är Lollipop-Formen andeems se se liicht mat Noléissegkeetsspray spritzt. Wuere mat dobaussen mat engem Papiertuch, sou datt nëmmen déi dënneg Schicht vum Ueleg bleift. Setzt de Lutscher an d'Schimmel hannerlooss.
- Kombinéieren den Zocker, Maarsirop, a Waasser an engem mëttleren Tauchspaart iwwer mëttlerer Hëtzt. Stier bis de Zocker opléist, da bësst d'Seiten vun der Pan mat enger nass Pâtisserie. Sobald séchert, setzt en Candy Thermometer.
- Kéisgemeng ginn fir ze kachen, ouni Rühren, bis Séissée 300 F (149 C) erreecht. Dëst gëtt den héije Rendez-Stadium genannt .
- Huelt d 'Kasseroller aus der Hëtzt. Erlaabt et ze setzen, bis et net komplett blouffnst. Stier am Extrait vun Ärer Wiel, a wann et heescht, d'Ernierungskultur.
- Spoon den Séisses an d'Mimmelhavilland, suergt dergéint, datt de Réck vum Stroum ëmfaasst.
- Loosst Iech komplett kille loossen a fuere sech nohuel aus.
- Loscht Lollipops individuell an engem luesen Container bei Raumtemperatur ëm, bis zu 1 Méint.
Etappen vum Candy Making
Wann Dir ni Séisses gemaach hutt, ass et wichteg fir d'Etappen vu Séisseggréisst ze verstoen, ier Dir ufängst. Et gi sechs Etappen: Fuedem, mëller Kugel, e festen Kugel, hart Kugel, mëller Rack, a héiche Sprénger, an all Stuf gëtt mat enger anerer Temperatur geschitt. Also mat engem Candy Thermometer entscheedend ass (a wann Dir e Candytem Thermometerser e puer Mol am Besëtzer gehat hätt, musst Dir kucken, datt et nach ëmmer richteg ass). Dir kënnt och eng Tester maachen, andeems e Löffel vum Sirop an eng Schuel vu kalem Waasser gefall ass - wann et an der härzeger Plack ukomm ass, bräicht d'Fiedel am Waasser a kniwwelt wann së ewech a versucht ze biegen.
Tipps a Variatiounen
Dir kënnt et net erhoffe loossen, awer d'Wieder ass effektiv op d'Ofwécklung. Zucker bréngt Waasser, sou datt d'Fiichtegkeet et ka bal net méi erreechen ass fir d'Hard-Crack-Bühne ze erreechen a ruinéieren en anere perfekt gutt Lutschen. Och wann en sonneg ass fir e Projet an der Kiche perfektionéiert, ass et net ideal wann s Séissegkeets.
Ier Dir ugefaang ass et besser, datt Dir all Är Equipement an der Hand hutt.
Zousätzlech zu de Schimmel a Stécker, brauchs de och e rietseileg Fanne mat engem schweren Bierg, e hölzerne Läffel mat engem laangen Handle an e Pâtisserie. Dir wäert Iech och eng gewëssen Iwwerraschung retten (sou wéi méiglech Hautproblemer) wann Är Candy Thermometer eng Klemmkapsel hunn, fir se op der Säit vum Kasseroll ze sichen.
Dir kënnt natierlech de Geschmaach vun dësen Lollipops variéieren andeems den Typ oder Zort vun Auszorten geännert gëtt. Alteren d'Faarwen mat de Goûten, sou datt se ganz einfach ze decipéieren sinn. A fille sech gratis ze probéieren e puer interessant Goûten Kombinatiounen ze probéieren - just sëcher ze froen, fir dës Mëschung ze probéieren ier Dir eng ganz Partie bitt. Wann Dir Iech de Lollipop-Prozess erliewt, ett vill Rei Rezepter fir ze probéieren, aus gesalzene Karamell bis Zim Fridden.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 158 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 23 mg |
| Kuelenhydrater | 41 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |