Wann Dir de Beef Jerky an Ärem Fëmmert opfëllt, kritt Dir dat authentescht Rauchenaroma. Dir kënnt de Prozess vun der Trocknung an Ärem Ofen oder an engem Liewensmëttel-Dehyddréier erofhuelen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 pound / 450 g Top Rieder Steak, geschmaacht an a laangfristeg Streifen geschnidden
- 1/2 Tub / 120 mL Worcestershire Sauce
- 1/2 Kilometer / 120 mL Sojazooss
- 1/4 Coupe / 60 Millioune Brauner Zocker
- 4 Knuewelekken
- 2 Teaspoen / 10 ml frësche Buedem schwaarz Päfferk
- 2 Teaspoen / 10 Millioune Buedem drénken Rot Chili
- 1 Teaspoon / 5 ml Zonpuder
Wéi et et mécht
1. Ronn Rousstack a Läischte ofgeschnidden an ofginn. Kombinéieren déi aner Zutaten bis brong Zocker zerécktd. Gitt Mëschung zu enger resealable Plastiksong. Steaks addéieren, réckelen am Sack fir ze garantéieren datt et gutt beschichtet ass. Vergiess all iwwerméisseg Loft aus Tasche, Dachverglasung a Massage fir 1-3 Stonnen am Frigo.
2. Virbereedung fir eng 4 Stonne Buedem, bei ongeféier 150 Grad F.
3. Fleesch aus Marinade bréngen a leeën op enger Folie aus Folie.
Verbreed d 'Fleesch gleichméisseg. Füloe an Fëmmert a fëmmt bis d'Uewerfläch ufänkt ze schwarz, oder ongeféier 3 Stonne. Deckt d'Läif loosen ouni Folie. Vergiesst net den Damp ze halen an d'Feuchtigkeit entfléien ze loossen. Fëllt weider fir 1 bis 2 Stonnen. Fleesch sollt gutt getrocknet ginn. Dir kënnt d' Rëndfleesch drënner drénken an engem Liewensmëttel-Dehydrator oder an Ärem Ofen op enger extrem niddreger Temperatur.