Piperade, eng schaarf Tomatenpavakoss vun der Baskesch Regioun vu Frankräich kann als Steingougang oder Garnéiere bis zu engem Fertiggerichte benotzt ginn. Dëse Rezept benotzt e ganz klenge Betrag zoulosteg Zocker mat de schaarfe Tang vun der Tomaten a Pärelen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dësch
- extra virgin Olivenueleg
- 1 grouss spuenesch Zwiebel, gehackt
- 1 gréng Klapper, gezappt an gehackt
- 1 roude Klacke Pärp duerchgesat a gehackt
- 2 Anaheim Pfeffer, getäuscht an hënneg gehackt
- 2 Knuewelken Knuewel, zerdréckt a feinhäereg
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon
- séiss Paprika
- 1/8 Eeërbecher schwarz Pabea
- 1/4 Teaspoon Kär Zucker
- 1 15-Unze ka petit Tomaten
Wéi et et mécht
- Heef de Olivebeem an engem grousse Socket op mëttlerer Hëtzt.
- Sauté de Zwiebel, Pfeffer, Knuewel, Salz, Paprika, schwaarzt Pärpert a Zocker, rëm gelegentlech op 10 Minutten, bis d'Geméis duerch hir gekacht ass.
- Huelt d'Tomaten an de gekachten Geméis a sämmt dës Mëschung, onverfollegt, fir 15 Minutten, bis de gréissten Deel vun der Flëssegad evaporéiert ass an d'Sauce huet verdickt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 68 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Kuelenhydrater | 10 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |