D'Dhal Puri ass e Ostindustrie-Pâtisserbreed mat geckeg gezeechente giel Spuewer. Dëst Brout ass populär a Suriname a Guyana, an de lokale Schotterbonnet Chili Pepper gëtt et e Touch vum Karibeschen Aroma. Dëse Brout gëtt oft mat Curry Platen servéiert, z. B. Aloo Curry (Curry Kartoffel), eng aner indescher Spezies, déi populär an der Karibik steet.
D'Dhal Puri mécht eng grouss Begleedung op Zoppen a Stevestë wéi zB Kokosnoss Butternot Squash Supp oder Dhal Pudding .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe getréchent giel Spärewitter
- 2 Téi Huewen stock
- 1 Teaspoon Buedemascht
- 2 Knuewelcher
- 1 kleng waarm Pärp (oder 1-2 Teaspoonchili Pulver)
- 1 Eeër Kaffi
- 2 1/2 Téicher selwer riichten Miel
- 3 Eeschtloosst Geméiswierk
- 1 Coupe Warm Waasser
- 2 Icedoole extra Geméiswierk fir Brush
- Koarter gemoolt Salz fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Stier d'3 Dëschjets vu Geméiswierk an d'Miel.
- Lues a lues am waarme Waasser. Kniete bis genuch gutt, doduerch eng kleng Miel wéi d'Teig ass ze naass oder e bësse Waasser, wann et ze dréit.
- Deckt Äcker mat Saran-Wrap a lassgeluecht.
- Place de Lentiler an engem Dëppe mat der Huehlager an bréngt eng Simmer. Kuckt fir 20 bis 25 Minutten bis just d'Offer. D'Lentillen solle festleeën, net mous.
- Liicht d 'Lentelen. An engem Liewensmëttelveraarbechter oder engem Mixer, veraarbecht d'Lentelen mat dem Knuewel, de Paprika (oder Chili-Puder) an d'Gewierzer, bis dës Mëschung eng fein Kriibs ähnelt.
- Diviséiere den Teig an aacht Stécker a rullt all eenzel Stéck zu engem Ball. Deckel mam Saran-Wrap a lass fënnef Minutten.
- Dréckt ee Ball vun Teig an enger Scheif, a Plaz an der Handfläche vun Ärer Hand. Fëllt 2-3 Liifloosst vun der Lentilmiessung an der Mëtt vum Kär vum Teig, a wackelen den Teint ëm d'Lentiller, a kneppelen d'Kanten zesummen fir ze schluelen. Wieder mat all de Kugelen vum Teepang.
- Plaz eng Ball vun den Teigsammlëss op enger flouréierten Uewerfläch. Roll Teig an engem dënnen Krees, ongeféier 7 Zoll Duerchmiesser. Wieder mat alle acht Kugel vum Teepass. D'Coverkreesser vum Teetz mat engem Schäin Handtuch fir se aus der Trocknung ze halen.
- Heefeg eng schwiereg flaach Skelett iwwer mëttlerer Hëtzt (Gussecher Kënnen, Kreepplazen oder Nonstick-Fäegkeete ganz all gutt).
- Pinsel-Zichel liicht mat Ueleg. Wann de Sockel hei waarm ass (en Tropfen vum Waasser sollte sech zëppelen) da maacht een vun den Doughkrees a léisst et op de Socket.
- Kuckt Brout un ongeféier 2 Minutten, bürop dach mat Ueleg a gitt duerno an d'Kiche vun der anerer Säit. Fëllt d'Ueleg mat Ueleg a Flippe Brot un, bis et op béide Säite lues brong ass.
- Brout Brout un e Platte a sprëtzen liicht mat wäiss Salz. Deckel mat Folie fir d'Brout méisseg a waarm ze halen, während déi aner kachen. Bread kann souvill waarm waarm, an der Folie gewéckelt ginn, an engem nidderegen (200 Grad) Orakel.
Maacht 8 Stéck Blumebrécken.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 184 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 361 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 5 g |