Flatbread ass eng vun den einfach Formen vu Brout a bal all Kultur iwwer der Welt ass eng eegest Versioun. Vu Wraps a Sandwichen, fir Suppen, Puder an Saucen ze drénken, mécht e Pâtisser Brëll e ganz Zweck begleed mat all Miel. Hei sinn e puer vun de meeschte verbreet Diversitéit vu Pâtisserie aus Kulturen ronderëm d'Welt.
Chepati
Chepati ass eng ganz Weess Pâtisserie gebuer zu Südasien an Deel vun Afrika.
De Begrëff Chapati ass dacks austausbar mat Roti, eng aner Pâtisserie aus där Regioun, obwuel e puer Aspekter d'Kapati méi liicht verdéngt sinn. Chepati kann benotzt ginn fir ëm Fleesch a Geméis ëmzebréngen, oder benotzt Zoppen, Suppen, Guiden a Curry . Chepati ass mat der Gourmande vu Ghee geschloen.
Focaccia
Focaccia ass e bestuetene Brout aus Italien deen mat villen Nuddelen, wéi Olivenueleg, Kraider, Kéis, Fleesch oder souguer Fruucht aromatiséiert gëtt. Focaccia ass oft op engem Steenhond gekacht a weist charakteristesch Héichwaasserrécke vu Finger an d'Teig virbereeden. Focaccia ka benotzt ginn fir Sandwichen z'entwéckelen, déi benotzt Zoppen a Suppen, oder zu Pizzaschéisse mat Zousatzstécker.
Frybread
Frybread ass en Indianer Pâtisser Brat, dat gebrannt an Öl oder Speck läit. Dëst ass eng relativ nei Traditioun, déi am Joer 1864 mat de Viruerte vum Navajo People vun der Regierung vun der US gegrënnt huet.
Frybread gëtt als Niewendull gesammelt, ëmbruecht fir Tacos, mat Honor oder Stécker, oder mat Rëndfleesch gerappt.
Lavash
Lavash ass eng grouss ongebremste arabesch Pâtisserie, déi géint déi waarme Maueren vun engem Lehmofen gekacht ass. Dës Brout si weich a flexibel wann et frësch, awer dréchen an engem bréchegste Staat, a wéini si se fir ville Méint gespeichert sinn.
Drockem Lavash kann erweecht ginn mat Waasser mat Waasser. Wéi och aner Platten, kann et ëm Fleesch oder aner Füllstoffer gewéckelt ginn, oder benotzt Zoppen a Suppen a Stew. An den USA ass Lëpme benotzt oft fir Sandwiches ze verbrauchen.
Matzah
Matzah ass eng onbestueden Flaachdéier vun de Judden beim Pessrong Vakanz ze giess, wann traditionell agefouert Brout net duerch jüdescht Gesetz gestëmmt ginn. Matzah ass einfach mat Miel a Waasser gegraff ginn, bis zu dënnen gerullt an duerno mat enger héijer Temperatur gekacht ginn fir eng knospen Textur ze kreéieren. Matzah kann dann giess gi wéi et an d'Matzah-Miel giess oder zerwéiert gëtt, wat dann zu enger Rei vu Rezepter hinzukommen kann.
Naan
Naan ass eng mëll, pillowy flatbread natiirlech zu Indien an an anere Gebidder vu West a Südasië. Naan ass en bestuetene Brout, deen an engem speziellen Ofen gekacht gëtt deen e Tandoor genannt gëtt . Naan enthält Mëllech oder Joghurt, déi e unique Geschmack an e weiche an ziichter Textur ubitt. Naan ass liicht erkennbar duerch seng Kichelbéierbiller déi aus dem Kontakt mat dem waarmen Ofen auswierken. Dëse Brout gëtt oft benotzt fir Saucen a Liichtkraaft ze verbannen oder um Fleesch a aner Fëllungen ëmzegoen.
Pita
Pita ass eng Art vu liicht bestuete Flachbraten gebuer an der Mëttelmierregioun. Déi mëll a roude Bridder bilden oft eng grouss Inertentasche vu waarm Loft, wa se de Hohe Temperaturen beim Kachen ausgesat ass.
Dës eenzegaarteg Pocket ass nëtzlech fir d'Brout mat Fëllungen wéi Fleesch, Falafel oder Geméis ze fëllen. Pita kann och ëm Nahrung, wéi Kebabs oder Gyros, oder ëmfaassen an Soßen, wéi Hummus oder Baba ghanoush .
Roti
Roti ass eng flaach Plattform fir Südasiens. Am Géigesaz zu naan, roti ass net bestuet, aus ganz komplette Miel produzéiert an traditionell op enger flaach oder konkave Schläpfer gekuckt deen e Tawa genannt gëtt. Elementer wéi Kokosnoss oder gréng Chili kann am Roti-Teep hinzeweicht ier e Kachen fir addéieren.
Tortillas
Tortilla ass eng allgemeng Begrëff, fir eng Rei vu Plateblummen ze beschreiwen, déi gebaut ginn an den Zentralamerika an Spuenien. Tortillas aus Zentralamerika ginn normalerweis mat enger spezieller Zort Mais Miel gemaach, déi aus enger alkalescher Léisung entwéckelt goufen. Si ginn oft als "Mais Tortillas" an den USA bezeechent an kënnen op engem Gebitt gekoktert oder gebraten ginn.
Miel Tortillas erschéngen an Zentraleuropa mat der Entstoe vu spuenesche Exploranten an de Weesskorn vun hinnen agefouert. Wiem oder "Miel Tortillas" sinn méi flexibel wéinst der Weess Gluten an kënnen méi grouss Gréisst gemaach ginn.