An dësem Rezept fir Pouletfricassee gëtt de Poulet aus de Knäpperen erausgezunn an zréck bei d'Décke Buedem. De Knueweleknäppchen machen dat e lecker, häerzhaft Trout. Servéiert mat enger Salade fir eng lecker Mëllech.
Wat Dir braucht Dir
- 4 bis 6 Pond Poulet Deeler
- 1 grouss Zitel (geschleeft a geschnidden)
- 1 Couc Sellerie (gehackt mat Blieder)
- 1 1/2 Teaspullen Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1/8 Teaspoon Pfeffer (oder fir ze schmaachen)
- 2 1/3 Couck Waasser (
- gedeelt ; plus fir méi fir Kachen Flëss ze kachen)
- 1/4 Coupe all-purpose Miel
- Fir d'Paprika Käreln:
- 2 Coupelen all-purpose Miel
- 1 Iamespoon Bakpulver
- Optional: 2 Teaspoon Petersilien (frësch, minzen)
- 1 Iessel Salz
- 1/4 Teaspoon Paprika
- 2 Icedë manner verkierzt
- 1 Coupe Mëllech
Wéi et et mécht
1. Huelt Stécker, Zwiebel, gehackte Sellerie, 2 Teaspoon vu Salz, 1/8 Teelöffel Pärp an 2 Coupe Waasser an engem hollänneschen Ofen oder Stock . Deckt a bräicht; Hëtzt a Simmer fir 45 Minutten ze reduzéieren, oder bis d'Huet gutt ass.
2. Huelt Iech aus der Nuddel; setze fir ze killen genuch fir ze handhaben. Bier Fleesch vu Knéien. Haut a Knuere veränneren.
3. D'Seeg op eng 4-Coupe-Mauer maachen; Waasser (oder niddereg Hähnchen Huehn) fir 4 Téicher ze bilden.
4. Drénken Geméis mam Sëf oder an d'Nier. Réck Bouillon fir den Dëppe a bréngen fir ze kachen.
5. Stier 1/3 Téi vum kale Waasser an d'1/4 Schaf Mehl fir eng glat paste. Lues a ruffen d'Miel de Paste an de waarme Bouillon. Fuert weider Kachen, ëmmer rëm ze rammen, bis et verdickt a stëmme wäert.
6. Huelt d'Hënn op Topf; Hëtzt op mëttlerer Hëtzt opkënnt. Gitt Taste an Salz a Pabeur, wéi et néideg ass.
7. Préparatioun vun Dumplings. Fruucht Miel, Bakpulver, Péiterséift, wann Dir en 1 Teelöffel Salz, a Paprika an eng Mësch Schüssel drénken; verkierzen. Stier an der Mëllech bis d'Trocken Zutaten befeucht goufen.
8. Knuewe mat engem Knuewecker an ongeféier 6 bis 8 Portioune iwwer Huet. Cook, onkloereg, fir 10 Minutten. Deckt a kukkt 10 Minuten méi laang, oder bis d'Maigdrooss flauscheg sinn a gekacht sinn.
9. Wann néideg, sprëtzen d'Kniwwelen mat zousätzlech Paprika a gehackte Péiters.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1126 |
| Total Fett | 62 g |
| Gesat huet | 18 g |
| Ungessereiert Fett | 25 g |
| Cholesterol | 330 mg |
| Sodium | 1,653 mg |
| Kuelenhydrater | 30 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 106 g |