Wéi maachen Trid Pâtisserie

01 vun 10

Trid Pâtissier

Trid (oder Trident ) ass eng dënn, krepeg Artikele vu Araber. D'selwecht a Wuert gëtt benotzt fir e Gericht ze beschreiwen, deen duerch Layering Gefligel oder Fleesch Kräiz ënnert der Kachpasta preparéiert gëtt.

Déi folgend Fotoen weisen, wéi Dir vollstänneg gebackenst Pâté, déi mat Stews servéiert gëtt. D'marokkanesch Virbereedung ass gläicht mat der onbestuedener rghaif , awer ouni eng speziell Faltung oder Gestaltung vum Teint. Amplaz d'Kugelen aus Teig gi matenee kreéiert a gekierzt an eisenheeteg Stack. Déi individuell Trid Pâtisserie Blieder kënnen dann ofgetrennt ginn.

De Prozess ass net schwiereg, awer Dir musst ongeféier eng Stonn an d'Halschent vu Start bis Enn erofhuelen, dorënner ongeféier 45 Minuten vun der aktiver Aarbechtszäit. Dat kann zesummen mat der Preparatioun vun engem Trot gemaach ginn.

* Et ass wichteg ze bemierken datt kaum gekéidene Pâtisserie Pâtisserie kann och preparéiert ginn, awer well et e bësse vun engem rau-däischt Geschmack a Textur huet, kennt ech mech net mat de Pëllen. Ech hunn och knaschteg gekacht Kiche Pâtisserie benotzt an Plaz vu Warqa , awer et ass net sou séier wéi zitt.

02 vun 10

Maacht den Trid Teint

Bereet den Teint vun der Hand oder mat engem Standmixer an den Täckhaken. Kombinéiert 4 Téi Mierzellméis (Dir kënnt 1 Tasse mat feinem Zëmmer ersetzen) a 1 1/2 Teaspoon Salz. Mix an genügend laauden Waasser (ongeféier 1 1/2 Tupfen) fir e mëllen, handhallbare Teep mat ze maachen, dat net de Kleedungsstéck ass. Kneet den Teig fir 10 Minutten oder bis ganz glat an elastesch.

03 vun 10

Divize de Teig

Huelt e Schacht an eng Schuel vegetable Ueleg. Drénken Äert Hänn, de Schacht an de Trittéischter.

Ee kleng Kugel vu Teesch änneren, andeems d'Portioune iwwer d'Gréisst vun engem Ee oder kleng Plum drécke. Setzt d'Kugelen aus Teigs op de Versuch, méi Ueleg op hiren Tops ze verdeelen a loosen se mat engem Stéck Plastik. Den Teint lass fir 20 bis 30 Minutten ze bremsen.

04 vun 10

Flatten a kachen d'Éischt Schicht vum Teig

Traditionell huet marokkanesch Triddelende Pâtisserie ausgeschmiert a gekuckt op engem gerundelte Tonleftel genannt Qdra Diel Trid , awer haut ass et heiansdo gewéinlech fir eng grouss Bratpfanne ze benotzen. Hei benotzt ech eng aler Skelett, déi ech fir Frittacken Aufgaben reservéiert.

Plaz Äert Pan op mëttlerer Hëtzt an erlaben et fir eng Minute oder zwee ze waarm ze ginn.

Ueleg Är Aarbechtsplaz. Huelt e Ball vun Täsch, dipt et an d'Öl, a flitt den Teig an e pappa-dënnen Krees duerch Patting an ze strecken mat geölten Hänn. Verkaaft den Teint an de waarme Pan - Hebe an Neupositionéieren, wann et néideg ass fir seng Form ze korrigéieren - a léisst et fir 20 bis 30 Sekonne kachen.

05 vun 10

Fuert een zweet Layer vum Teig

D'éischt Schicht vum Teepel ëmkreest, fir déi aner Säit ze koennen. Elo direkt e Ball aus Teep fléien an d'zweet Pâtisserie direkt op d'éischt vun der éischter. Lift a streiden den Teigs sou gutt wéi et gutt a flaach wéi méiglech ze positionéieren.

Loosst d'zweet Liicht vun Teigs op rau ongeféier ongeféier hallef Minutten ze kuken, a wielt dann d'Duebelschicht vum Teepel.

06 vun 10

Fuert weider Kuchtschëffer ze preparéieren

Direkt duerno e Floss aus Teig verfléien an et an de gekachte Triddel ze bréngen deen elo op der Säit vum Stack steet. Erlaabt déi nei Layer vum Teig fir eng hallef Minutten ze rauszekréien, a wielt dann de ganzen Stack.

Wieder de Prozess ze restauréieren - e Ball aus Teig flaachen an et an d'Stack addéieren - bis Dir e Stack uewen oder méi gekacht Schichten gemaach hutt.

07 vun 10

Klickt d'Ränder Ënner Cook

Dëse Schrëtt ass fakultativ.

Wann Dir e Stack vu Päerdchen gekacht huet , ass et wahrscheinlech datt d'baussenzeg Kanten esou déck an ongemaacht Plaazen ginn. Wann Dir Loscht hutt, wielt d'Kante gedoen fir Kontakt mat der Pan ze benotzen fir ze kachen. Dir musst et an e puer Schrëtt maachen, de Stack ofzeginn an d'Aart a klickt erëm.

Mäin eegene Präferenz ass einfach ze schneiden oder zerŽck all décke Gummibär. Si kënnen entweder verworf ginn oder, wann Dir haart verschwannen ass, méi laang a frëschen Ueleg gekacht ginn. Benotzt d'Kachplättchen fir d'Nahrung oder d' Fatz an d'Gericht déi Dir preparéiert mat der Trid Pâtisserie.

08 vun 10

Separéiere d'Schichten vun Trid Pâtisserie

Transfert e gekachten Stack vu Trid Pâté an engem Rack während Dir mat dem verbleiwenen Teepel funktionnéiert. Wann Dir ganz fäerdeg ass, trennen d' Trid Pâtisserie loossen andeems se se zäiten zitt.

D'Pâtisserie ass ganz oder zerschmiert. Déi nächst zwou Biller weisen d'Suggestiounen fir Trid .

09 vun 10

Trid mam Saffron Chicken

D'Pâtisserie kann ganz oder lues geheit ginn wann de séissen a frësche Trid ass deen de Kuchbuchautor Paula Wolfert als "schlechte Mann Basta" bezeechent. De Poulet ass mat gudde Aroma vu Safran, Zëmt an Ingwer verwäert. An dësem Plat, hunn ech d'Manner Schichten vun Trid Pâtissier fir d'einfach Eier zerschmiert , hunn awer si ganz fir d'Uewerfläch verlooss. Eng Staubsaach vu Pudder Zucker a Zimt di Garnéieren, mat méi op der Säit angeboten. Et ass net e héiche Platen, awer et ass lecker!

Rezept fir Trid mam Safran Huhn

10 vun 10

Trid mat Chicken and Lentils - Rfissa

Eng aner marokkanesch Virbereedung vun Tritt ass r fissa - eng Héichklima vu lëschte Pâtisserie ass als Bett fir e schicke Poulet an Lentilstrooss. Saffron, Fengug, Ingénieur an Ras el Hanout ginn all zu der erfollegräiche Gewierze bezeechnen. Fir dës Platen, däerf Dir de Schreddertemperatur an engem couscoussier dampen, fir waarm ze ginn an eréischt just virum Déngscht ze servéieren.

Rezept fir Chicken Rfissa