Et ass eppes sou iwwerrascht iwwer e basicen Plat, deen net vill Effort noutwendeg ass, awer mat engem klenge Betrag vu Goûten. Elo méi faszinant ass wann dëst mat sou enger einfacher Kombinatioun vun Aromaen an Texturen erreecht gëtt.
Dëse brongéiert a gefleckte Pouletpoul huet eng lieweg roude Faarf, déi Är Ae lo gär leeschten, awer är Bauch gëtt wierklech déi séiss, schaarfen a würzegen Aromen aus de Pärpereau an den Tomaten. Dir wäert dat super einfach Rezept esou vill datt et direkt op Ärem Dinner Repertoire geet.
Wat Dir braucht Dir
- Hënn Brüsten (Virun Knuewelken, Haut ouni Haut)
- Hënnegeschwëndelen (Haut a Fruchtlos, an méi kleng Stécker geschnidden)
- 3 grouss Tomaten
- 1 kleng Zwiebel (wäiss oder all séiss Diversitéit vu Choix, gehackt fein)
- 4 bis 6 Knuewelken (ganz fein minzereg)
- 1 Esou
- Cayenne Pfeffer (add méi oder manner fir Är Goûten)
- 1 1/2 Icedelegpi Paprika (séiss;
- Ungaresch oder Spuenesch Variatiounen sinn grouss Optiounen)
- 2 Eegeschoss Olivenueleg (oder e vegetativen Ueleg vu Choix)
- 1 1/2 Teaspoon Salz (gitt op Geschma)
- 1/2 Kuppel Huehbeel (Low-Natrium an Neen
- MSG ;
- hausgemaach ass super)
Wéi et et mécht
- Fir d'Tomaten ze preparéieren d'éischt an d'Halschent ze schneiden, dann e Löffel fir ze schneiden a ganz Sauerkraaft a séiss Bits aus dem Zentrum vun all Tomate. Niewt d'Halschent a kleng kleng Evenementer zerschneiden an se se behalen bis se bereet sinn ze benotzen.
- Pat droh de Poulet mat engem Papiertuch do un. An enger grousser Pan ze erhitzen d'Olivenueleg. Wann et hei waarm ass, musst de Hu pacen. Loosst all Stéck Fleesch op d'Braune op der enger Säit brongen a brongen op der anerer Säit. Huelt d'braun Huederpatrou aus der Pan a lassgeschoss.
- Fuert weider d'Platen an der selwechter Pan, déi Dir de Hueschbrong gebrannt huet, ze verduebelen. Kuckt och net vun den Iwwerliewendem Ueleg a Poulet Fett. (Dir musest just wierklech e puer iergendwann Ueleg ufänken, sou datt all Iwwerschwemmung vergeet.) Dreift d'Hëtzt op mëttlerer Hëtzt an dono d'Zwiebel dobaussen a späicheren eng kleng Pech vu Feinsalz iwwer d'Zwiebelen a kachen bis se weich sinn a transluzent.
- Fuert den Hacker Knuewel a Sauté fir 2 Minutten . Elo addéieren d'gehacktenen Tomaten a ginn d'Pan Ingredientsen e gudden Ruf, fir datt et ongeféier 5 Minuten ze kachen oder just bis d'Tomatenbéi beginn erliichteren.
- Huelt de Huesch zréck op d'Pan, sprëtzen an de Buedem Cayenne an de Paprika, eng grouss Prise vu Feinsalz Salz a gitt an d'Hënn aus. Gitt d'Ingredienten e gutt Rousen a verdeelen dann d'Huusstécker an enger souguer Schicht an der Pan.
- Deckt d'Pan, wuessen d'Hëtzt bis déi mëttel kleng a simmer fir 25 Minutten oder bis d'Huet ass d'Tender an all Stéck ass gekacht.
- Nodeems 25 Minuten oder sou sinn, entdecken d'Pan a simmer fir eng aner 10 Minutte oder bis d'Sauce ëm hallef verkierzt gëtt, awer net dréchen, wéi Dir et wëllt drénken um Huhn beim Domaine. Wann et zevill vun der Liquiditéit ofgedréckt ass, kënnt Dir e bësse Poulet an d'Pan ginn.
- Probéiert d'Sauce a wann Dir méi Cayenne oder Paprika oder Salz brauch wéi Dir wëllt. Serve mat Reis oder e gewëssen Brunch Land Brout .