Israelesch Schockela Rugelach (Mëllech)

Iwwerdeems ech Rugelach mat Konserven a Notz gefüllt hunn, hunn meng Kanner wéi Schockela geflücht d'Rugelach. D'Amerikaner hunn hir Schockelauffeel mat Mini-Schockela Chips ze fëllen, während Israelis seng eegen Schockelauffüllung maachen. Déi israelesch Versioun vu Schockelauffeel, déi normalerweis en Touch vu Zimt beinhalt, ass méi interessant fir meng Meenung.

Wat Dir braucht Dir

• Fir den Dough:
• 7 Unze ginn (200 Gramm) Botter
• 8 Unzen (250 Gramm) Creme Kéis
• 1/4 Coupe Zocker
• 1 Teelöffel Vanillenextract
• 2 Coupelen all-purpose Miel
• Fir d'Schockela Füllung:
• 1 Kassercher
• 1 Iesspill
• 1/2 Zocker Zocker
• 1/2 Teller gerappt bitter-séiss Schockela
• 1/4 Couckbutter, geschmëlt
• Fir de Topping:
• 1 Ee
• 1/4 Coupe Zocker

Wéi et et mécht

1. Am Mëschbecher, d'Creme d'Butter an de Crème Kéis zesummen. Zocker a Vanille addéieren a mëschen bis gutt. Méi Miel iessen a liicht mixen. Frucht dech genuch fir eng Stonn oder méi.

2. De Uewen op bis zu 350 Grad

3. Divisioun an dräi Bäll ze divuléieren. Op enger flouréierter Uewerfläch, mat engem flouréierten Walzdéier, rullen eng Kugel eraus an e Krees bis ronn 1/8 Zoll Déck.

4. Mat enger klénger Schossel mëcht déi éischt véier Fëllere Zutaten zesummen (Kakao, Zim, Zocker, gerotzt Schockela).

Verzeechent d'Schmelzbett am Zentrum vum Krees. D'Schockel mixt op d'Uewerfläch sprëtzen.

5. D'Pâtisserie aus pie piefesche Kees schneiden. Fir Bite-Gréisst a schéi Aussoe rugelach, de décke Enn vum Keil sollt ongeféier 1 bis 1 1/2 Zoll breed sinn.

6. Fänkt un der breet Rand vum Keil a rullt den Teigs op den Punkt.

7. Huelt e Cookie Blat mat Pergamentpapier. All Pâtisserie ze plënneren, niddreg Säit, op dem Pabeier.

8. Huelt all Gebäck mat dem Ee an Zocker.

9. Bake fir 20-25 Minutten oder bis Golden.

Tipps:
1. Mat iwwervolle Füllung féiert zu engem béiswännesche Rugelach.

2. En Pizzaschleifer mécht et méi einfach, den Teig an piezo-geeelte Keelen ze schneiden.

3. Wann Dir keng Pergamentpapier benotzt, kënnt Dir d'Cookieplacke mat net-Stick Spray benotzen.

4. Nodeems Dir den Teig opgestallt an op de Pergamentpapier plazéiert hutt, kënnt Dir se an Ärer Fraser setzen. Wann Dir frësch Rugelach brauch, da ginn se direkt vun der Tiefkühltruh an de Backofen a fanne vläicht e puer Minutten bis zum Backen.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	257
Total Fett	19 g
Gesat huet	11 g
Ungessereiert Fett	6 g
Cholesterol	55 mg
Sodium	129 mg
Kuelenhydrater	20 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	2 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)