Dës Mushroom Blintzes sinn meng Favorit Friday Nuecht Aepfer. Ech maachen e groussen Batch, a späichere se dann an der Frigo. Wann de Freideg Nuecht rullt, hunn ech lecker a festiv Aeet, dee liicht entworfert, waarm a gedéngt gëtt.
Méi Blintzes:
Fig an Port Wine Blintzes
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Blintz:
- 1 Coupe Miel
- enger Prise vu Salz
- 3 Eeër
- 1 1/4 Taass Wasser
- Fir de Filling:
- 1 Coupe Wierbelen zwëschen
- 3 Dëschfloen Margarine (pareve)
- 2 Taupe Konsuméiert Pilze, drainéiert
- 3 Dësch Miel
- 1 Drénke Liichtkraaft aus den Champignonen (oder Waasser)
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- Fir der Sauce:
- 3 Dëschfloen Margarine (pareve)
- 1/2 Téi Konserven, gedréchent
- 3 Dësch Miel
- Zon Salz, Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- 1 1/2 Tack Waasser
- 1 Eeërbecher Sojesauce
Wéi et et mécht
Blintz
1. D'Eeër a Waasser mëschen. Mix Miel an Salz an enger separater Schuel.
2. Séiss Miel Miel an Ee an Waasser ass bis gutt. De Batter soll dënn sinn. Wann et ze déck ass, add nach méi Waasser.
3. D'Ueleg an eng Bratpfand ze picken, a wärmt bis d'Ueleg ganz waarmt ass.
4. Passt just genuch Blendz Mëschung an den waarmen Ueleg, fir d'Pan ze lues ze maachen. Rotéiert d'Pan, sou datt de Batter de ganze Bottom deckt.
5. Kachen Blintz bis déi Mëttespur an d'Blendz an der Pan.
6. Dreck Blendz aus Pan op enger Platte fir ze cool ze ginn.
7. Fëllt d'Schrëtt 1-6 virun, bis all de Batter benotzt gouf.
Ofzehuelen
1. Saute Zon zu margarine bis transparent.
2. Dreckpilzen, Reservéiert Flëssegket an enger separater Schuel.
3. Füus Champignonen an d'Zwiebelen, a Sauereau.
4. Stier an d'Miel ze fléissen.
5. Grad kleng ze fléissen a kochen, bis et verdickt gëtt.
6. Séiss Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
7. Setzt 1 Iessel d'Fëllung an all Blendz. Falt eng Säit iwwer d'Säit, de Buedem erop an déi iewescht Réck, an dono déi zweet Säit iwwer e präzis Quadrat.
Sauce
1. Fett Margarine am Kasseroll, a kuerz Glace Champignons.
2. Stier d'Miel a Bicher. Waasser a Sojazooss.
3. Bremsen a kochen bis d'Sauce verdickt huet.
Tipps:
Nodeems d'Crêpes fëllt sinn, kënne si an engem luesen Container oder Uebst a frittéiert ginn.
SERVINGVERSÉCHERUNGEN:
Serve de Pilz Kreppe waarm, an Top mat engem Iessen vu Heiss Pilz Sauce.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 492 |
| Total Fett | 24 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodium | 1,777 mg |
| Kuelenhydrater | 56 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 15 g |