Ka sécher, Dir kënnt Griichesch Malso Salsa bei grousse Supermarchéen kaaft, awer näischt iwwer de frëschen helleg Aroma vu hausgemaachte Mango Salsa behalen, wann dës séiss Fruet an der Saison sinn. Glécklech genuch genuch fir ze léieren, wou Mango gedeeft (ech sinn op jidderengem vun iech liewen an Florida a Hawaii !), Wësse wat ech schwätzen. Serve dës Salsa mat Gegrëfte Fësch (speziell Lachs!), Schnéi Garnelen, oder och geréift Hühner oder Schweinefleesch.
Benotzt dëse Rezept als Guillotine a kontrolléiert all d'Variatiounen an d'Méiglechkeete ënnert Iech fir Äre perfekten Mango-Salsa ze maachen!
Wat Dir braucht Dir
- 1 grouss Mango oder 3 kleng Mango
- 1 Schläif
- 1/4 Tip Cilantro Blieder
- Salz zum Salz ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Keng Mango (en) an kleng kleng Biss mat Stécker. Wann Dir ni eng Mango geschnidden haat, hei ass wéi Dir et maacht: Manga oprecht op Längt erhalen; Et sinn dënneg Säit an breet Säiten, Dir wësst ausgeschnidden a benotzen déi breede Säiten, also halen d'Mango mat enger dënnter Säit mat iech op a bräicht déi breet Säit ab, fir direkt un der Säit vum Zentrum op der Spëtzt ze schneiden an ze schneiden déi houf pit am Zentrum. Sidd Dir déi zwou Säiten an der Hand, gitt all eenzel a Biss mat Gréisst Stécker, zitt de Strofstouss eraus a flitt se aus; D'Schiel a d'Grab verleeën. Fir step-by-step-Biller, kuckt wéi Dir e Mango ze schneiden .
- Peel ofmaachen an d'Schläif ze maachen. Minze de cilantro.
- Setzt d'Mango, Schutt an d'Zilanzro an enger mëttleren Schuel. Drénken mat ongeféier 1/4 Teelstoun Salz. Schummel fir alles ze kombinéieren. Gitt et e Geschmack an addéiere méi Salz zum Suess Knospe. Serve direkt oder iwwerdecken a killen fir bis zu e puer Stonne.
Variatiounen:
- Spice It Up mat enger frëscher grénger oder rouder Chili oder 1/8 bis 1/4 Teelöffel Cayenne (Bedenken datt d'Kaienen d'hellgelang orangefarbene Faarf vun dëser Salsa iergend eppes mat enger Zalot vu Rot änneren).
- Hutt Spaass mat Zwiebelen mat enger grénger Zon op Plaz vum Schläift fir méi Faarf an e manner intensiv Hit vun Ziil.
- Maacht et Garlicky mat engem klenge Niewendull vum Knäppchen (merken datt de roude Knuewel am Liicht méi intensiv ass wéi de méi laang sëtzt, also solle sécher sinn, dëst Recht ze maachen, wann Dir dat Garlickyarteg ouni Bitterkeit wëllt).
- Mëscht Iech de Fruit mat engem gehacktenen Pâté oder Nektarine mat der Mango - e puer Plummen, Aprikosen oder Pluizen sinn och Spaass Optiounen.
- Spill mat Kräuter a benotzen d'Mines oder Basilikum amplaz vu cilantro; Kervil an Péitert sinn och gutt Plaatz.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 57 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 1 g |